Ogni tè ha il suo profilo aromatico unico: il tè primaverile si distingue per la sua fragranza, mentre quello invernale porta con sé una nota fresca e persistente (leng yun). Raccolto proprio a cavallo tra l’inverno e la primavera, il tè “BuZhiChun” unisce la freschezza invernale e gli aromi vivaci della primavera, dando vita a un carattere davvero unico.
Ambiente di crescita e caratteristiche del tè BuZhiChun
Il periodo di raccolta del tè BuZhiChun va solitamente da febbraio a marzo di ogni anno. In questo periodo il clima è ancora piuttosto freddo e la crescita delle foglie è lenta, conferendo al tè quella tipica nota fresca d’inverno. Allo stesso tempo, grazie al riposo vegetativo durante i mesi invernali, le foglie accumulano una ricca quantità di sostanze nutritive, rendendo il corpo del tè ancora più ricco e corposo. Si può dire che il sapore del BuZhiChun ricordi un tè invernale dalla struttura ancora più pronunciata.
Varietà comuni e aromi del tè BuZhiChun
Le varietà più comuni di tè BuZhiChun includono SiJiChun, JinXuan e CuiYu, tra le quali il SiJiChun è la più diffusa poiché si tratta di una cultivar a germogliamento precoce.
SiJiChun: caratterizzato da note di gardenia e un aroma delicato e raffinato. JinXuan: noto per la sua ricca nota di latte e il palato rotondo e avvolgente. CuiYu: sprigiona profumi di orchidea o di fiori di Areca, con un aroma affascinante.
I vantaggi del tè BuZhiChun
Secondo il fondatore, il tè BuZhiChun presenta i seguenti straordinari vantaggi:
- Armonia di sapori: unisce la freschezza invernale e la vivacità primaverile in un profilo ricco e stratificato.
- Corpo superiore: dopo il riposo invernale, l’accumulo di sostanze nutritive offre una consistenza persino migliore rispetto ai tè invernali tradizionali.
- Bassa astringenza: grazie alle basse temperature durante il periodo di crescita, il BuZhiChun risulta meno amaro e astringente, regalando un infuso morbido e scorrevole.
- Vicina ai livelli dell’alta montagna (Gaoshan): un BuZhiChun di alta qualità può persino eguagliare la consistenza e la complessità dei tè d’alta montagna, offrendo un eccezionale rapporto qualità-prezzo.
In sintesi, il BuZhiChun è una scelta di tè ricca di carattere e dall’ottimo rapporto qualità-prezzo. Con un’eccellente gestione del giardino e adeguate condizioni di lavorazione, anche il BuZhiChun coltivato in pianura ha tutte le carte in regola per raggiungere i livelli dei pregiati tè di alta montagna.