Příprava pečeného oolongu je podobná jako u běžných oolongů, nejvhodnější je použít keramickou konvičku nebo konvičku z yixingské hliny. Jako voda se nejvíce hodí horský pramenitý vodní zdroj, převařený na 100 °C. Do 150ml konvičky můžete dát 6 g čaje, případně množství upravit podle chuti. Níže je uveden běžný způsob přípravy pečeného oolongu.
1. Příprava vody: Zvolte vodu dobré kvality. Nejlepší je horská pramenitá voda, následuje říční voda, minerální voda, studniční voda a kohoutková voda, nepoužívejte demineralizovanou vodu.
2. Použijte keramickou konvičku nebo konvičku z yixingské hliny, množství čaje je přibližně 6 g na 150ml konvičku. Konvičku i šálky můžete nejprve předehřát a opláchnout.
3. Vodu přiveďte k varu na 100 °C, první nálev se nepije, po zalití se ihned slijese. Druhý nálev louhujte asi 2 minuty a přiklopte víčkem. Po vylouhování přelijte do konvičky na čaj (čchaj-chaj).
4. Z konvičky na čaj nalévejte do šálků a podávejte. S každým dalším nálevem prodlužte louhování o 40 sekund. Pečený oolong lze obvykle zalít 5 až 7krát.