탄배 우롱차를 우리는 방법은 일반 우롱차와 비슷하며 도자기 주전자나 자사호(紫砂壺)를 사용하는 것이 좋습니다. 물은 산천수, 100도로 끓인 물이 가장 적합합니다. 150ml 주전자 기준 6g의 찻잎을 넣으며, 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 다음은 탄배 우롱차를 주로 우려내는 방법입니다.
1. 물 준비: 수질이 좋은 물을 선택하세요. 산천수가 가장 좋고, 그 다음으로 하천수, 생수, 우물물, 수돗물 순이며 정수된 순수한 물은 피하는 것이 좋습니다.
2. 도자기 주전자나 자사호를 사용하고, 찻잎 양은 150ml 주전자 기준 약 6g을 넣습니다. 찻잔을 미리 데우고 씻어내는 溫杯(온배) 과정을 거쳐도 좋습니다.
3. 물을 100도까지 끓이고, 첫 번째 우려낸 차는 마시지 않고 우리자마자 따라 버립니다. 두 번째는 약 2분간 우린 후 뚜껑을 덮습니다. 잘 우려진 차는 숙우(퇴수기)에 따릅니다.
4. 숙우에서 찻잔에 따라 마십니다. 이후 매 회 우릴 때마다 40초씩 시간을 늘려줍니다. 탄배 우롱차는 보통 5~7회 정도 우려 마실 수 있습니다.