Mnoho našich zákazníků se při dotazu na čaj Sich-čchun často ptá: „Je Sich-čchun zelený čaj?“ Ve skutečnosti tato otázka není úplně přesná. Čaj Sich-čchun neoznačuje určitý způsob zpracování čaje, ale odrůdu čajovníku. Čaj Sich-čchun lze podle různých metod zpracování přeměnit na černý čaj, zelený čaj, oolong a další druhy čajů, takže se neomezuje pouze na zelený čaj.
Sich-čchun je odrůda čajovníku, ze které lze vyrobit mnoho druhů čajů
Sich-čchun je odrůda čajovníku, což znamená, že jeho lístky lze díky různému zpracování přeměnit na rozmanité druhy čajů. Jinými slovy, z čaje Sich-čchun lze vyrobit zelený čaj, černý čaj, oolong a dokonce i bílý čaj. To se liší od toho, jak zelený a černý čaj chápou mnozí začínající milovníci čaje, protože tyto kategorie ve skutečnosti označují způsob výroby čaje, nikoli samotnou odrůdu čajovníku.
Příklad odrůdy a způsobu zpracování: Mango Irwin
Vezměme si jako příklad mango Irwin. Irwin je odrůda manga a z manga Irwin můžeme vyrábět různé produkty, jako je mangová zmrzlina, sušené mango nebo mangové pyré. V tomto příkladu je Irwin „odrůda“, zatímco mangová zmrzlina nebo sušené mango představují různé „způsoby zpracování“. Stejně tak čaj Sich-čchun je odrůda, kdežto zelený čaj, černý čaj a oolong jsou různé způsoby zpracování.
V našem obchodě prodáváme: Sich-čchun
Je Sich-čchun zelený čaj? Možná máte zkreslenou představu o rozdělení čajů!
Závěrem lze říci, že odrůdu S’-ťi-čchun lze na základě různých způsobů zpracování přeměnit na zelený, černý, oolong nebo jiné druhy čaje. V praxi na Tchaj-wanu se více než 90 % čaje S’-ťi-čchun zpracovává na lehce fermentovaný oolong, nelze však jednoduše tvrdit, že S’-ťi-čchun je pouze oolong, protože z něj lze vyrobit i zelený, černý nebo dokonce bílý čaj. Porozumění rozdílu mezi odrůdou a způsobem zpracování je klíčem k tomu, abyste skutečně pochopili rozmanitost a úžasnou proměnlivost čaje.
Čtěte také:
- Co je to čaj S’-ťi-čchun? Proč se stal nejoblíbenějším čajem mladých lidí?
- Čaj S’-ťi-čchun není jen lahodný – díky těmto účinkům si ho zamilujete ještě víc!
- Je S’-ťi-čchun zelený čaj? Možná máte zkreslenou představu o klasifikaci čajů!
- Obsahuje čaj S’-ťi-čchun kofein?
- Nutnost pro milovníky nápojů! Co je to čaj S’-ťi-čchun čching-čcha?