Tcha-čchaj č. 20 Yingxiang je nová odrůda čajovníku vyšlechtěná Tchajwanskou výzkumnou stanicí čaje a oficiálně pojmenovaná v roce 2004. Jde o drobnolistý středně zrající kultivar. Mladé výhonky jsou svěže zelené s lehkým nádechem fialové, později přecházejí do jasně zelené barvy a dospělé listy jsou úzké a protáhlé. Vyznačuje se nižší odolností vůči chorobám a škůdcům,
Ziya Shancha je původní tchajwanský kultivar čajovníku, který své jméno získal díky jemným pupenům s nádechem fialové barvy. Zpracování Ziya Shancha na oolong vede k silné svíravosti, ale při zpracování na černý čaj se rozvine ovocné a dřevité aroma. Díky tomu se v posledních letech stále více pěstuje v okolí oblasti SunMoon Lake a po
Černý čaj z horského čaje Tzu-Ya je nesmírně lahodný. Ačkoliv obsah kofeinu pomáhá s bdělostí a soustředěním, nadměrná konzumace může vést k nespavosti a neklidu, proto je třeba dbát zvýšené opatrnosti. Zde jsou informace o obsahu kofeinu v čaji Tzu-Ya a doporučení pro jeho pití: Obsah kofeinu v čaji Tzu-Ya Běžný černý čaj obsahuje 25–80
Různá roční období a různé způsoby zpracování asamského černého čaje vyžadují odlišné metody přípravy. Níže uvádíme nejčastější způsoby přípravy asamského černého čaje – horkou infuzi, vaření a louhování za studena – které vám pomohou vychutnat si tento lahodný čaj za každé situace. Příprava asamského černého čaje za tepla Připravte horkou vodu: Zahřejte vodu na 90–95
Nejčastější podobou čaje S’-ťi-čchun je zelený čaj S’-ťi-čchun, kterému se také běžně říká oolong S’-ťi-čchun. Jakožto částečně fermentovaný oolong si milovníky čaje získal svou jemnou květinovou vůní a lahodnou chutí. Kromě skvělé chuti má však čaj S’-ťi-čchun také řadu zdravotních benefitů a jeho přiměřená konzumace prospívá tělu i mysli. Účinky čaje S’-ťi-čchun Povzbuzení mysli: Čajové
Jinhsuan je vynikající kultivar čajovníku vyšlechtěný Tchajwanskou stanicí pro výzkum a zlepšování čaje. Je známý svou svěží květinovo-bylinnou vůní a bohatými smetanovými tóny. Díky vysokému výnosu, stabilní kvalitě a silné odolnosti vůči chorobám se stal druhým nejpěstovanějším kultivarem čajovníku na Tchaj-wanu a těší se velké oblibě spotřebitelů. Původ čaje Jinhsuan (Tchaj-č’ 12) Čaj Jinhsuan byl
Qing Xin Oolong a Si Ji Chun patří mezi 3 nejpěstovanější odrůdy čajovníku na Tchaj-wanu a jsou v čajovém světě velmi oblíbené. V čem se však liší? Pokud přemýšlíte, který čaj si vybrat, tento článek vám pomůže pochopit vlastnosti a rozdíly mezi těmito dvěma odrůdami. Rozdíly a vlastnosti čajů Qing Xin Oolong a Si Ji
Ttchaj č. 6 (TTES No. 6) je odrůda vyšlechtěná Tchajwanskou výzkumnou stanicí pro čaj a oficiálně pojmenovaná v roce 1974. Vznikla výběrem přirozených hybridních potomků mateřské linie Čching-sin wu-lung a řadí se mezi rané odrůdy, které se obzvláště hodí pro výrobu zeleného čaje. Odrůda čajovníku: Ttchaj č. 6 Ttchaj č. 6 pochází z přirozeného křížení
Odrůda Ttchaj č. 10 (TTES No. 10) byla vyšlechtěna Tchajwanskou výzkumnou stanicí čaje (Tea Research and Extension Station). Vznikla umělým křížením otcovské linie Jaipuri a mateřské linie Huang Gan. Oficiální název Ttchaj č. 10 získala v roce 1975 a jedná se o odrůdu vhodnou pro výrobu černého čaje v letním období. Odrůda čajovníku: Ttchaj č.
Dayeh Oolong je kultivar čajovníku vybraný během japonského období, který se díky vegetativnímu množení stal známou místní odrůdou. Spolu s odrůdami Qingxin Oolong, Qingxin Damou a Yingzhi Hongxin je řazen mezi „čtyři slavné odrůdy“. Přestože nese název „velký list“ (Dayeh), ve skutečnosti patří mezi čajovníky s malými listy. Odrůda čajovníku: Dayeh Oolong Mezi lidmi se
Čaj z fialových pupenů (čínsky zǐ yá) je unikátní tchajwanský černý čaj, který si pro své specifické aroma a chuť získal velkou oblibu. Tento čaj není jen lahodný, ale nabízí také řadu benefitů pro tělo i mysl. Zde jsou hlavní účinky čaje z fialových pupenů: Účinky čaje z fialových pupenů: Nezapomínejte na střídmost Antioxidační účinky:
„Tchaj-wan čaj č. 25“ je nová odrůda vyšlechtěná výzkumnou stanicí Yuchih Tea Research and Extension Station. Mateřskou rostlinou je velkolistá odrůda z Myanmaru (Burma) a otcovskou rostlinou je Tchaj-wan čaj č. 13. Komerční název této odrůdy je „Ziyun“ a jedná se o vůbec první tchajwanskou odrůdu čajovníku s fialovými pupeny. Jejím hlavním rysem jsou tmavě
Máte skvělý černý čaj Zi Ya Shan Cha, ale nejste si jisti, jak si ho nejlépe vychutnat? Správná příprava je klíčem k plnému rozvinutí jeho chuti. Následující návody na přípravu čaje Zi Ya Shan Cha, včetně horké a studené varianty nebo vaření, vám pomohou vychutnat si tento čaj v té nejlepší kvalitě. Zde je návod,
Uživatelé na diskusních fórech se ptají: Hledám ten nejkvalitnější černý čaj Ziya Shancha. Vyzkoušel/a jsem několik druhů v čajovnách, ale žádný mi nevyhovoval. Jak by se měl dobrý černý čaj Ziya Shancha vybírat? Můžete doporučit prodejce, u kterého si tento čaj koupit? Tipy pro výběr špičkového černého čaje Ziya Shancha Mezi špičkové černé čaje Ziya
Čaje TTES č. 8 a TTES č. 18 jsou často zaměňovány kvůli podobným číselným označením a také proto, že jejich hlavní produkční oblast pro výrobu černého čaje se nachází ve stejné lokalitě kolem SunMoon Lake. Níže najdete přehled rozdílů i podobností mezi těmito dvěma čaji. Podobnosti mezi čaji TTES č. 8 a TTES č. 18
