TTES č. 3 je odrůda vyšlechtěná Výzkumnou stanicí čajového průmyslu. Testování začalo v roce 1952, kdy byla vybrána ze 46 linií, v roce 1968 byl dokončen výběr a v roce 1969 bylo podáno žádost o pojmenování. Vznikla umělým křížením otcovské linie Manipuri a mateřské linie Hongxin Damu. Odrůda čajovníku TTES č. 3 (TTES No. 3)
Odrůda Tta-č‘ č. 4 byla vyšlechtěna Výzkumnou stanicí čajového průmyslu (Tea Research and Extension Station). Pokusy začaly v roce 1952, kdy byla vybrána ze 46 kmenů, selekce byla dokončena v roce 1968 a v roce 1969 bylo podáno žezlo o pojmenování. Podobně jako Tta-č‘ č. 3 vznikla umělým křížením mezi otcovskou linií Manipuri a mateřskou
Tta-č’ č. 5 je odrůda vyšlechtěná Výzkumnou stanicí pro čaj, pojmenovaná v roce 1974. Vznikla výběrem z přirozeného křížence s mateřskou linií z Fuzhou, jedná se o ranou odrůdu vhodnou pro výrobu zeleného čaje. Odrůda čajovníku Tta-č’ č. 5 (TTES No. 5) Byla vybrána z přirozeného křížence s mateřskou linií z Fuzhou, přičemž křížení proběhlo
Odrůda Yingzhi Hongxin byla vyšlechtěna během japonské éry a díky vegetativnímu množení se stala významnou lokální odrůdou. Společně s odrůdami Qingxin Oolong, Qingxin Damou a Daye Oolong je řazena mezi „čtyři hlavní slavné odrůdy“. Jejím hlavním rysem jsou mladé listy s nádechem zelené a fialové, přičemž hlavní žilnatina mladých listů bývá často světle červená. Odrůda
Tai-cha č. 9 (TTES No. 9) je odrůda vyšlechtěná Tchajwanskou výzkumnou stanicí čaje (Tea Research and Extension Station). Vznikla umělým křížením otcovské rostliny Kyang a mateřské rostliny Hong-xin Da-mao. V roce 1975 byla oficiálně pojmenována jako Tai-cha č. 9 a poskytuje vynikající kvalitu při výrobě černého i zeleného čaje. Roste do šířky, má extrémně bujný
Ttchaj č. 7 (TTES No. 7) je odrůda vyšlechtěná Tchajwanskou stanicí pro výzkum a obhospodařování čaje (Tea Research and Extension Station). Vzešla z výběru přirozených kříženců odrůdy Shan z roku 1941 a oficiálně byla pojmenována v roce 1974. Je ideální pro výrobu černého čaje. Odrůda čajovníku: Ttchaj č. 7 (台茶7號) Ttchaj č. 7 (TTES No.
Tchaj-čcha č. 11 (TTES No. 11) je odrůda vyšlechtěná Tchajwanskou výzkumnou stanicí čaje (Tea Research and Extension Station), vzniklá umělým křížením otcovské linie Jaipuri a mateřské linie Da-ye Oolong. Pojmenována byla v roce 1975 a jde o velmi ranou odrůdu, která je ideální pro výrobu černého čaje. Odrůda čajovníku: Tchaj-čcha č. 11 Tchaj-čcha č. 11
Když se řekne Qingxin Damo, první otázka, kterou si mnozí klade, je, jak se správně vyslovuje znak „冇“.Výslovnost tohoto znaku je podobná slovu „mǒu“ v mandarínštině, zatímco v tchajwanské thechti (minnan) se čte jako „phànn“ (zvukově podobné českému „pan“). V hovorovém jazyce se často zkráceně nazývá jednoduše „Damo“. Nyní, když známe správnou výslovnost jména, se
Zde máme na mysli odrůdu čajovníku, nikoli kukuřici, orchideje ani broskve (ty všechny mají také odrůdu „Tainong č. 8“). Tainong č. 8 se navíc liší od „Taitchangu č. 8“, tak si je neplette. Odrůda čajovníku Tainong č. 8 Tato odrůda byla vyšlechtěna v Pching-čenské výzkumné stanici pro pěstování čaje v japonském období a její původ
TTC 18, známý také jako Red Jade (Hongyu), je nová odrůda vyšlechtěná výzkumnou stanicioou Yuchi Tea Research and Extension Station Tchaj-wanské rady pro zemědělství. Vznikla křížením tchaj-wanského divokého horského čaje a barmanských velkolistých odrůd. Vyznačuje se bohatou, svěží a lahodnou chutí s jemnými tóny skořice a máty a běžně se používá k výrobě černého čaje.
Tchajwanský původní horský čaj, nazývaný také tchajwanský horský čaj, je původní tchajwanská čajovník. Jeho hlavní předností jsou nové výhonky s fialovým nádechem, přírodní ovocně-květinová vůně a dřevité tóny. V současnosti se pěstuje především v okolí SunMoon Lake v townshipu Yuchi v tchajwanském okresu Nantou. Ačkoliv jde o původní tchajwanskou odrůdu, dříve ji pěstovalo jen málo
Hlavní oblastí produkce čaje Tchie-kuan-jin je okres An-si v provincii Fu-ťien, kde se pěstování čaje datuje více než 500 let zpět. Od 18. století produkoval okres An-si řadu vynikajících kultivarů čajovníku a metod zpracování čaje, přičemž nejznámější je právě Tchie-kuan-jin. Díky své skvělé kvalitě se čaj Tchie-kuan-jin rychle rozšířil do celé Číny a dokonce i
