Odrůda TTES č. 9 (Tai-Cha č. 9) byla vyšlechtěna Tchajwanskou výzkumnou stanicí čaje (TTES) umělým křížením otcovské rostliny Kyang a mateřské rostliny Hongxin Dahong. Oficiální jméno získala v roce 1975 a poskytuje dobrou kvalitu při výrobě černého i zeleného čaje. Roste horizontálně, má extrémně silný růst, vysoké výnosy a je vhodná pro sklízení stroji.
Odrůda čajovníku: TTES č. 9
Odrůda TTES č. 9 (Tai-Cha č. 9) vznikla umělým křížením indické velkolisté odrůdy Kyang (otec) a malolisté odrůdy Hongxin Dahong (matka). Vyznačuje se extrémně vysokými výnosy, silným růstem, dobrou zpracovatelností, vhodností pro klima v tchajwanském regionu Tchaj-tung a je ideální pro strojovou sklizň.
Převzato z Národní kulturní paměťové databáze (National Cultural Memory Bank): Čaj TTES č. 9 vznikl umělým křížením mateřské rostliny Hongxin Dahong a otcovské rostliny Kyang. Původní kód linie byl 435 a v roce 1975 byla oficiálně pojmenována jako Tai-Cha č. 9. Ve stejné době se regionálních zkoušek a výběru účastnilo celkem 26 linií a 3 kontrolní odrůdy (Qingxin Dahong, Jaipuri a Tainong č. 29). Těchto 26 linií bylo rozděleno do dvou skupin po 13 liniích, přičemž každá skupina byla testována spolu se 3 kontrolními odrůdami. Skupina A byla umístěna na hlavní stanici, v Guanxi a Juisui v Hualienu; skupina B na hlavní stanici, v Toufen a v Binlangu v Tchaj-tungu. Podle výsledků regionálních zkoušek vykazuje TTES č. 9 tyto vynikající vlastnosti: ve třech testovacích oblastech skupiny B měla nejvyšší výnos čerstvých listů, zejména v regionu Tchaj-tung, kde výnos překonal odrůdu Qingxin Dahong více než dvojnásobně (122 %) a byl o více než 50 % vyšší než u odrůdy Assam. Vyznačuje se vysokou plodností, silnou přizpůsobivostí, rovnoměrným rašením, bujným růstem, měkkou strukturou pupenů a je vhodná pro mechanizovanou sklizeň. Na jaře se z ní vyrábí zelený čaj, v létě a na podzim černý čaj, přičemž kvalita je vynikající. Mezi další vlastnosti patří úzký a protáhlý tvar listů, tmavě zelená barva, silnější čepele a výrazná špička listu ve tvaru jazyka. Celkově vzato má TTES č. 9 vysoké výnosy, široké možnosti zpracování, hodí se pro mechanizovanou sklizeň a je ideální pro pěstování v nové čajové oblasti Tchaj-tung.
Naše poznatky o čaji TTES č. 9
Ačkoliv se z něj dá vyrobit černý i zelený čaj dobré kvality a výnosu, jeho vhodnost pro výrobu víceméně mainstreamového lehce fermentovaného oolongu je průměrná. Kvalitou černého čaje také zaostává za čaji TTES č. 18 (Hongyu) a Assam (TTES č. 8), a proto se v posledních letech pěstuje jen velmi málo. Na obrázku je TTES č. 9 v dubnu: má silné stonky, tlusté listy a solidní výnos.