„Tta-čcha 8“ je odrůda černého čaje vyšlechtěná ve Yuchiské pobočce Tchajwanské stanice pro zlepšování čaje (Tea Research and Extension Station), vyšlechtěná z jedné rostliny indické odrůdy Assam Jaipuri a představena v roce 1973. Jako vylepšená odrůda Assamu se černý čaj Tta-čcha 8 Assam vyznačuje výraznou vůní třtinového cukru a karamelu ve srovnání s indickým černým
Černý čaj Assam se vyrábí z kultivaru „Tchaj-č’ č. 8“ (TTES No. 8), což je „vylepšená“ verze Assamu vyvinutá Tchajwanskou výzkumnou stanicí čaje (Tea Research and Extension Station) během několika desetiletí výzkumu. Ve srovnání s indickým Assamem má lepší svíravost a aroma a ty nejkvalitnější assamské čaje se vyznačují příjemnými tóny karamelu a třtinového cukru.
Assámský černý čaj pochází z indického regionu Assam a je známý svou plnou chutí a sladovými tóny. Jako jeden z nejpopulárnějších černých čajů na světě se pyšní řadou jedinečných vlastností, díky nimž si získal srdce milovníků čaje po celém světě. Zde jsou hlavní vlastnosti assámského čaje: Vlastnosti assámského černého čaje Bohatá sladová chuť: Assámský černý
Pro přípravu assamského mléčného čaje budete potřebovat assamský černý čaj, vodu, plnotučné mléko a sladidlo. Zlatý poměr mezi assamským černým čajem a mlékem je 1:1. Pokud dáváte přednost jemnější chuti, můžete přidat trochu kondenzovaného mléka. Zde je postup, jak připravit assamský mléčný čaj: Potřebné ingredience Voda… 200 ml Plnotučné mléko… 200 ml Assamský čaj… 2
Možná jste už slyšeli, že čaj obsahuje ve skutečnosti více kofeinu než káva, jde však o mýtus. Assamský černý čaj kofein skutečně obsahuje, ale jeho množství se může značně lišit od toho, kolik ho skutečně přijmete. Příjem závisí na vašem metabolismu a způsobu přípravy, takže u každého člověka se může mírně lišit. Zde je přehled
Assámský černý čaj je mezinárodně známý, ale rozhodně byste si neměli nechat ujít tchajwanský „vylepšený assámský černý čaj“. Jde o assámské čajovníky šlechtěné desítky let, které nejsou jen aromatickým nápojem, ale přinášejí i řadu zdravotních benefitů. Níže jsme pro vás shrnuli účinky assámského čaje: Účinky assámského černého čaje Uklidnění těla i mysli: Theanin má relaxační
Co je to čaj Sijičun? Sijičun (doslova „Four Seasons Spring“) je odrůda čajovníku, kterou objevil pěstitel čaje Čang Wen-chuej v Mušaku. Protože se dá sklízet mnohokrát za rok, Čang Wen-chuej ho původně pojmenoval „Liou-ťi-siang“ (Šest sezón vůně). Jak se odrůda šířila do čajových oblastí ve středním a jižním Tchaj-wanu, pro svůj bujný růst, jako by
Mnoho našich zákazníků se při dotazu na čaj Sich-čchun často ptá: „Je Sich-čchun zelený čaj?“ Ve skutečnosti tato otázka není úplně přesná. Čaj Sich-čchun neoznačuje určitý způsob zpracování čaje, ale odrůdu čajovníku. Čaj Sich-čchun lze podle různých metod zpracování přeměnit na černý čaj, zelený čaj, oolong a další druhy čajů, takže se neomezuje pouze na
Čaj S’-ť-čchun je na Tchaj-wanu velmi oblíbeným nápojem, mnoho lidí však mívá obavy, zda obsahuje kofein a zda nemůže ovlivnit jejich spánek. Čaj S’-ť-čchun kofein skutečně obsahuje, jeho množství je však ve srovnání s kávou poměrně nízké a různými způsoby přípravy lze jeho koncentraci ještě snížit. Pojďme se na obsah kofeinu v čaji S’-ť-čchun a
Co je to vlastně za čaj, ten S’-ťi-čchun čching-čcha (doslova „jarní čaj čtyř ročních období“)? Nejprve si musíme vysvětlit dva pojmy: „S’-ťi-čchun“ a „čching-čcha“. S’-ťi-čchun je odrůda čajovníku, zatímco čching-čcha označuje způsob zpracování lístků. Odborně se čching-čcha nazývá „částečně fermentovaný čaj“, mezi širší veřejností je však známější pod označením „oolong“. Následuje podrobnější vysvětlení. Související odkaz:
Ačkoli má slabší růst a nižší výnosy, Qingxin Oolong zůstává ekonomicky nejcennějším čajovníkem na Tchaj-wanu. Důvodem je jeho jemná čajová struktura a bohaté aroma, díky nimž dosahuje špičkové kvality při výrobě oolongu. Pěstuje se proto všude od nížin až po vysoké hory. Vlastnosti vysokohorského čaje Qingxin Oolong Další charakteristikou odrůdy Qingxin Oolong je, že její
Tchaj-č‘ č. 13, známý také jako čaj Tsui Yu (Cuj-jü), je nová odrůda vyšlechtěná Tchajwanskou stanicí pro výzkum a šlechtění čaje. Oficiální název „Tchaj-č‘ č. 13“ získala v roce 1981 a její kmenové označení je 2029, proto se jí často říká také „Er-ťiou-caj“. Patří mezi pět nejvýznamnějších odrůd čajovníků na Tchaj-wanu. Původ čaje Tsui Yu
Mnoho milovníků čaje si klade tyto otázky: „Proč je čaj Jinxuan levnější?“ „Proč stojí jen třetinu ceny Qing Xin Oulongu?“ „Je to proto, že má špatnou kvalitu?“ Ve skutečnosti nižší cena čaje nutně neznamená horší kvalitu. Následující řádky vysvětlují hlavní důvody, proč je cena čaje Jinxuan nižší. Důvody nižší ceny čaje Jinxuan Ve srovnání s
Jinxuan 27 je čajový nápoj, který představil řetězec convenience store FamilyMart. Využívá tchajwanskou specifickou odrůdu čaje Jinxuan, je pražený pomalým ohněm a vyznačuje se přirozeně sladkou a květinovou vůní. Říká se mu Jinxuan 27 proto, že původní číslo čaje Jinxuan bylo 27. Co je to čaj Jinxuan 27? Čajový nápoj z FamilyMartu, který jako surovinu
Tai-cha č. 12, známější jako čaj Jinxuan (Jin Xuan), je odrůda vyšlechtěná Tchajwanskou stanicí pro výzkum a zlepšování čaje. V roce 1982 byla oficiálně schválena jmenovací komisí a pojmenována Tai-cha č. 12. Jde o druhou nejpěstovanější odrůdu čajovníku na Tchaj-wanu. Původ čaje Tai-cha č. 12 Tai-cha č. 12 se zrodil na Tchajwanské stanici pro výzkum
