每年春茶季都會有老饕茶友詢問：「碧綠溪春茶什麼時候採？」、「別人4月就開始賣，為什麼你說還沒採？」身為茶商只能苦笑回答真的還沒，碧綠溪春茶5月採收才是正常的。我們整理了關於碧綠溪春茶採收時間的問題，帶你從茶商角度看什麼時間買才是真貨。
Q1：碧綠溪春茶採收時間大約在什麼時候？
客服小編：碧綠溪茶區在台灣茶中有兩個特點，一是「相對北邊」二是「極高海拔」，採收期通常落在5月，有時還會採到6月初。
跟阿里山或杉林溪相比更晚，因為碧綠溪位於南投、台中與花蓮交界處，加上海拔很高（1900-2100公尺)。依照春茶「位置愈北、海拔越高、採收越晚」的規律，當平地茶已經在採二輪時，碧綠溪春茶才正要開始採收。
- 5月上旬：若春天來得早，1900公尺左右的茶園會在5月上旬開採。
- 5月中旬： 這是碧綠溪最正常的「大出」黃金時段。
- 6月上旬：天氣回暖慢，以及最高海拔茶園有時會到6月初才收尾。
Q2：碧綠溪春茶採收期受哪些因素影響？
客服小編：碧綠溪是全台灣海拔高度最高茶區之一，採收時程受三大因素影響：
- 氣溫：茶樹發芽受到溫度影響，若是春天溫度回升慢，茶樹發芽也會延後，高海拔碧綠溪春茶有時要到4月初才發芽。
- 海拔：海拔1900-2100公尺高山的氣溫極低，4、5月有時還會出現10度以下溫度，這種情況茶葉生長就會比較慢。
- 日照與雲霧：高山日照短，雲霧又較平地濃厚，因此茶葉生長也比較緩慢，這也是碧綠溪春茶比較晚採的原因。
Q3：想買到正宗的碧綠溪春茶，什麼時候下單最專業？
客服小編：買碧綠溪茶「急不得」，尤其不要買3、4月的「早春碧綠溪」，很有可能買到假貨。如果你想喝到正宗的茶，請參考以下時程：
- 5月上旬：天候穩定回暖的茶季，5月上旬就會採收碧綠溪茶。
- 5月中旬（大採）：一般5月10號到20號是碧綠溪春茶產量與品質最穩定的時間，也是廖長興茶業最喜歡上山挑茶的時段，這時間的茶質與量俱佳。
- 5月下旬：比較高海拔通常最晚採，有時也會找到怪物級好貨。
廖長興的經驗：很多人詢問為何別人4月就在賣碧綠溪春茶，很負責的跟各位說，真正的碧綠溪春茶，在5月之前採幾乎是看不到。如果市場上太早出現號稱碧綠溪的春茶，身為聰明的消費者，你應該多留心。
