Unser vierter Alishan High Mountain Frühlingslee stammt aus dem renommierten Anbaugebiet Zhangshuhu im Landkreis Chiayi, Taiwan. Er wurde während einer perfekten Periode aufeinanderfolgender Sonnentage geerntet. Da der Zeitpunkt der Ernte absolut präzise abgepasst wurde, handelt es sich hierbei um den herausragendsten Tee, den wir in dieser Woche finden konnten.
Die Geschichte des Zhangshuhu High Mountain Tees
In dieser Region haben wir zwei bedeutende Teegärten besonders im Blick. Unglücklicherweise wurde einer dieser Gärten am 24. April von heftigen Regenfällen getroffen. In der Welt des Tees gibt es ein Sprichwort: „Drei Tage zu früh gepflückt ist ein Schatz, drei Tage zu spät gepflückt ist nur noch Gras.“ Dies verdeutlicht, wie entscheidend die Zartheit der Teeblätter ist. Jener Teegarten verpasste durch den Regen das goldene Erntefenster. Die übermäßige Feuchtigkeit nach dem Guss unterdrückte das Aroma und die Teeblätter verloren ihre nötige Zartheit, was zu einem massiven Qualitätsverlust führte. Es ist sehr bedauerlich, da dieser Garten hervorragend gedüngt und gepflegt war. Man muss jedoch sagen, dass die Teeproduktion letztlich vom Wetter abhängt – selbst bei größter Anstrengung ist es schwer, einen erstklassigen Tee zu erzeugen, wenn die Natur nicht mitspielt.
Da die Ernte des anderen Gartens nicht zart genug war und zu viel Regenwasser abbekommen hatte, enttäuschten alle Proberebungen zutiefst. So wurde diese spezielle Partie aus Zhangshuhu zur „einzigen Hoffnung des ganzen Dorfes“. Als ich diesen Tee endlich in den Händen hielt, war ich innerlich tief bewegt und meine Hände zitterten vor Aufregung! Sobald das heiße Wasser auf die Blätter traf, entfaltete sich dieser klare, kühle Bergcharakter mit voller Wucht. Erst als ich den lang ersehnten Duft von Orchideen im Aufguss wahrnahm, fiel die schwere Last von meinem Herzen ab.
Dieser Zhangshuhu High Mountain Tee ist das seltene Ergebnis aus meisterhafter Bewirtschaftung, dem perfekten Zeitpunkt und der Gunst der Natur. Er besitzt eine reiche Substanz sowie einen floralen Duft und bleibt selbst bei langem Ziehen mild und frei von Bitterkeit. Es ist unser zufriedenstellendster Tee aus der zweiten Aprilhälfte und ein absolutes Spitzenprodukt der Alishan-Serie. Wir haben volles Vertrauen in diese Qualität; sollten Sie mit der Qualität oder dem Preis nicht zufrieden sein, garantieren wir eine volle Rücknahme!
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