Když se řekne čaj Dayuling, většině lidí se vybaví, že „je ještě výše položený než Lishan“, „čaj je velmi drahý“ nebo že „na čajových plantážích sněží“. Čím vším ale Dayuling kromě toho vyniká, že ho milovníci čaje tak obdivují?
- Skvělá nasládlá chuť bez hořkosti: Díky růstu ve vysokohorských polohách nad 2 300 metrů nad mořem a velkým teplotním rozdílům mezi dnem a nocí má čaj nižší hořkost. Vyrobený čaj Dayuling chutná příjemně nasládle a hladce, což se běžným vysokohorským čajům těžko vyrovná.
- Silné lístky a plné aroma: V chladném horském počasí roste čaj pomaleji a tvoří silnější lístky. V kombinaci s vydatným používáním organických hnojiv jsou lístky ještě hutnější než ty z nížin. Nálev čaje Dayuling je proto plný, vonný a pije se velmi hladce a jemně.
- Jedinečná horská vůně („shanqi“): To je hlavní přednost čaje Dayuling, který se vyznačuje specifickou místní horskou atmosférou a osobitým ovocným tónem. Vysokohorské ovocné aroma zanechává dlouhotrvající dochuť v krku, voní na patře a na dně šálku – je to zkrátka něco zcela výjimečného.