Jarní sezóna v okrese Ren’ai oficiálně začala! Jako první přichází na scénu čaj z hory Dongyan – oblast, která je proslulá produkcí tzv. „skokanů“ (čajů, které svou kvalitou daleko převyšují svou nadmořskou výšku i cenovou kategorii). Stačí se podívat na fotografie; tloušťka a síla těchto čerstvých lístků jasně ukazují, že jde o zboží špičkové kvality.
Ačkoliv hora Dongyan leží v nadmořské výšce „pouhých“ 1 600 metrů, tamní vysokohorské podmínky si v ničem nezadají se slavnými vrcholy dosahujícími 2 000 metrů. Jak už jsem zmínil dříve, rozdíly v kvalitě mezi naprostou špičkou jsou minimální – často jde o jemný rozdíl mezi 85 a 90 body, který mají problém rozlišit i profesionálové. Pokud je péče o čajovou zahradu a podmínky sklizně na maximální úrovni, není neobvyklé, že region „druhé kategorie“ zastíní i ty největší hvězdy. A právě Dongyan je místem, kde k těmto překvapením dochází nejčastěji.
Klíčem k této výjimečné kvalitě jsou dvě místní čajové továrny třídy A. To, co jim chybí v nadmořské výšce oproti vrcholům v 1 800 nebo 2 000 metrech, dohánějí tvrdou prací – intenzivním organickým hnojením a důrazem na sběr těch nejmladších, křehkých výhonků. Výsledkem jsou čaje „monstrózní úrovně“, které se mohou směle měřit s těmi největšími jmény čajového světa, a dokonce je i porážet.
Podívej se na snímky zahrady pořízené v polovině dubna: silné stonky, masité listy a ostré, pilovité okraje jsou důkazem, že rostliny dostaly maximum živin z hnojiv a enzymů. I v porovnání s elitními oblastmi jako Lishan nebo Dayuling patří tato úroveň správy zahrady k naprosté špičce.
Co se týče hotového produktu, výsledky mluví samy za sebe. Navzdory letošnímu nedostatku vody jsou celkový výnos i kvalita této zahrady lepší než loni, protože majitel opět vylepšil složení hnojiv. Této kvalitě plně věřím – pokud s nákupem nebudeš spokojen, garantujeme vrácení peněz!
Recenze
Zatím nejsou žádné recenze