¡La temporada de té de primavera en el municipio de Ren’ai ha comenzado oficialmente! El primero en entrar en escena es el té de Mt. Dongyan, una zona famosa por producir tes de “salto de categoría” (aquellos que superan por mucho las expectativas de su altitud y precio). Solo hace falta ver las fotos: el grosor y la robustez de estas hojas frescas te indican de inmediato que se trata de un producto de calidad superior.
Aunque Mt. Dongyan tiene una altitud de 1,600 metros, su entorno de alta montaña no tiene nada que envidiar a los picos de 2,000 metros. Como he mencionado antes, la brecha de calidad en la cima es muy estrecha; a veces es solo la sutil diferencia entre un 85 y un 90, algo que incluso a los profesionales les cuesta distinguir. Cuando el manejo del jardín de té y las condiciones de cosecha son perfectos, no es raro que una región secundaria supere a los “picos estrella”, y el té de Mt. Dongyan es precisamente el que más suele dar estas sorpresas.
La clave de esta calidad excepcional reside en sus dos fábricas de té de clase A. Lo que les falta en altitud natural frente a los picos de 1,800 o 2,000 metros, lo compensan con un esfuerzo implacable: un abonado orgánico intensivo y una cosecha estricta de brotes tiernos. El resultado son tes de “nivel monstruo” que pueden competir e incluso vencer a los pesos pesados del mundo del té.
Fíjate en las fotos del jardín tomadas a mediados de abril: tallos gruesos, hojas carnosas y bordes serrados bien definidos. Esta es la prueba de que las plantas han sido nutridas al máximo con fertilizantes y enzimas de alta calidad. Incluso comparado con regiones de élite como Lishan o Dayuling, este nivel de gestión se sitúa en la clase alta.
En cuanto al producto final, los resultados hablan por sí solos. A pesar de la escasez de agua este año, el rendimiento y la calidad de este jardín son superiores a los del año pasado, gracias a que el productor optimizó de nuevo la fórmula de sus fertilizantes. Tengo plena confianza en esta calidad: ¡si no estás satisfecho con tu compra, te garantizamos la devolución del dinero!
Valoraciones
Aún no hay reseñas