Nedenfor præsenterer vi nogle sjove og obskure fakta om te, som måske er interessante at læse, mens du nyder en kop te!
Te-viden: Teproduktion, tesorter, introduktion til smagning
Sundhedsmæssige aspekter af te samt ting, du bør være opmærksom på, når du drikker te.
Alt om tesæsoner såsom forårste, sommeste, efterårste, vinterte, Dongpian, Buzhichun m.fl.
Højlandste refererer til teblade plukket og fremstillet på teplantager i over 1.000 meters højde.
Selvom grøn te har mange fordele, er der også et par små detaljer, man bør være opmærksom på.
Brygning, opbevaring, drikkemåder, fremstilling, kendte bjerge og forholdsregler for Pu’er-te.
Fremstilling, brygning, opbevaring, kendte oprindelsessteder og introduktion til kendte oolong-teer.
Introduktion til fremstilling, oprindelse, særpræg, brygning og pris på honningduftende sort te.
Introduktion til Oriental Beauty-teens særpræg, oprindelse, brygning, fremstilling, den lille grønne cicada m.m.
Introduktion til høst, fremstilling, brygning, koffein og særpræg ved Dongpian-te.
Metoder til te-opbevaring samt hvad man gør, hvis te mister smagen eller bliver dårlig.
Introduktion til hvid tes kvalitetsklasser, oprindelse, fremstillingsmetoder, virkning og bryggemåder.
Introduktion til koldbrygning af te, virkning, forholdet mellem te og vand, trækketid, koffein m.m.
Introduktion til Dongding oolong-teens oprindelse, særpræg, salgspris, koffeinindhold m.m.
Introduktion til tesorten Taiwan Tea No. 18, herunder oprindelse, pris, særpræg osv.
Kan teblade udløbe? Denne portion te er af rigtig god kvalitet, og jeg kan ikke nænne at smide den ud. Hvordan ved man, om teblade er gået i stykker?
Jeg fandt en pose oolong-te, der blev købt for over 10 år siden. Kan man drikke te, der har ligget i 10 år?
Oolong- og grøn te adskiller sig markant hvad angår fremstillingsproces og fermenteringsgrad. Smag og mundfølelse har også hver deres unikke særpræg.
Taiwansk højfjeldste, forkortet til højfjeldste, refererer til te produceret i tehaver i over 1.000 meters højde.
Lishan, Alishan, ShanLinXi og Ren’ai Township er Taiwans fire store højfjeldste-regioner.