Earl Grey (auf Englisch: Earl Grey), oft einfach als Bergamottetee bezeichnet, ist ein aromatisierter Tee, der auf Schwarzem Tee basiert und mit Bergamotte-Öl versetzt ist. Manchmal wird er auch mit Aromaölen, Raucharomen oder Fruchtschalen verfeinert. Ein weltweit beliebter aromatisierter Schwarztee.
Was ist Earl Grey Tee? Die Herkunft des Earl Grey
Die Geschichte des Earl Grey reicht bis in das 19. Jahrhundert in England zurück. Das Haus Twinings (Twinings) erfand und produzierte ihn im Jahr 1831 und benannte ihn nach Charles Grey, dem 2. Earl Grey und britischen Premierminister des frühen 19. Jahrhunderts. Dem Vernehmen nach soll der Earl Grey auf einen von einem chinesischen Beamten geschenkten Schwarztee zurückgehen, den Earl Grey so sehr schätzte, dass er mit der Produktion und dem Verkauf begann. Einige bezweifeln diese Version jedoch, da im kaiserlichen China zu jener Zeit keine Bergamotten angebaut wurden.
Eine andere Legende besagt, dass während einer Schiffsreise von China nach England ein heftiger Sturm aufkam, bei dem Bergamottenöl im Frachtraum auf den chinesischen Lapsang Souchong Schwarztee auslief. Der Schiffseigner Earl Grey versuchte, den Tee aufzubrühen, und stellte fest, dass sich der Geschmack verbessert hatte und ein einzigartiges Aroma entstand. Nach seiner Rückkehr nach England begann man mit der Produktion dieses aromatisierten Getränks.
Im Laufe seiner Entwicklung erfreute sich Earl Grey weltweit großer Beliebtheit. Später entstanden auch Varianten auf der Basis von Grüntee und Oolong-Tee, wobei Schwarzer Tee nach wie vor den Hauptanteil ausmacht.
Wie man Earl Grey Tee richtig zubereitet
Das Aufbrühen von Earl Grey Tee ist nicht kompliziert. Hier sind einige empfohlene Zubereitungstipps:
| Teemenge | Ca. 3–5 g Teeblätter pro 250 ml Wasser. |
| Wassertemperatur | Wie bei normalem Schwarzem Tee liegt die Wassertemperatur zwischen 90–95 °C. Bei Earl Grey auf Grüntee-Basis werden 80 °C empfohlen. |
| Ziehdauer | In der Regel 3–5 Minuten, je nach persönlichem Geschmack anpassbar. |
| Mit Milch? | Er schmeckt pur hervorragend, aber wenn du den Geschmack von Milchtee magst, ist ein Schuss Milch oder eine andere Verfeinerung ebenfalls eine gute Wahl. |
5 gesundheitliche Vorteile von Earl Grey Tee
| Förderung der Herz-Kreislauf-Gesundheit | Die im schwarzen Tee enthaltenen Flavonoide tragen dazu bei, das „schlechte“ Cholesterin zu senken und das „gute“ Cholesterin zu erhöhen – ein wahrer Verbündeter zum Schutz des Herz-Kreislauf-Systems. |
| Unterstützung der Wachsamkeit | Schwarzer Tee enthält Koffein. Zwar ist es nicht so reichhaltig wie in Kaffee, bietet jedoch einen vergleichsweise sanften Energieschub. |
| Anregung des Stoffwechsels und Gewichtsmanagement | Das Koffein und die Polyphenole im Earl Grey helfen dabei, den Stoffwechsel anzukurbeln und die Fettverbrennung zu fördern. In Kombination mit einer gesunden Ernährung und Bewegung unterstützt er das Abnehmen. |
| Stressabbau und Entspannung | Reich an L-Theanin, einer natürlichen Aminosäure, die Körper und Geist entspannt und Stress abbaut. |
| Mundgesundheit | Die im schwarzen Tee enthaltenen Tannine wirken antibakteriell und können das Wachstum von Bakterien im Mund hemmen. Zudem sorgen der Duft des Tees und das Bergamotteöl für einen frischen Atem. |
Gegenanzeigen und Nachteile von Earl Grey
| Koffeinüberschuss | Da er auf schwarzem Tee basiert, enthält er Koffein. Zu viel Koffein kann zu Schlafstörungen, Angstzuständen oder Herzrasen führen. |
| Beeinträchtigung der Eisenaufnahme | Die im schwarzen Tee enthaltenen Tannine beeinträchtigen die Aufnahme von Eisen. Menschen mit Blutarmut oder Eisenmangel sollten besonders aufpassen und nicht zu viel Earl Grey trinken. |
| Schwangerschaft und Stillzeit | Schwangere und stillende Mütter sollten vorsichtig sein, da Koffein das ungeborene oder kleine Kind beeinträchtigen und zu Unruhe oder Untergewicht führen kann. |
Personengruppen, die Earl Grey in Maßen trinken sollten
Koffeinempfindliche Personen: Wenn Sie zu Ängstlichkeit oder Schlaflosigkeit neigen, sollten Sie die Menge an Earl Grey kontrollieren und ihn nicht kurz vor dem Schlafengehen trinken. In schweren Fällen wird empfohlen, nach dem Mittagessen keinen zu trinken, damit das Koffein Zeit hat, abgebaut zu werden.
Schwangere oder stillende Frauen: Aufgrund des Koffeingehalts sollten schwangere oder stillende Mütter Earl Grey in Maßen trinken und am besten vorher ärztlichen Rat einholen.
Earl Grey ist nicht nur ein Getränk mit einem einzigartigen Geschmack, sondern bietet auch viele gesundheitliche Vorteile. Dennoch sollte man auf die Trinkmenge achten und ihn mit gesunden Gewohnheiten, Ernährung und Bewegung kombinieren, um seine optimale Wirkung zu entfalten.