Muchos tés con leche que se encuentran en el mercado se elaboran con té negro y crema vegetal (creamer). Aunque son prácticos, pueden suponer una mayor carga para el cuerpo. En realidad, también puedes usar leche en polvo para preparar té negro; el sabor es igual de bueno y es mucho más saludable. Solo necesitas tener a mano té negro, leche en polvo y azúcar o miel para preparar un delicioso té con leche en casa. A continuación, te mostramos el método y las precauciones para preparar té con leche con leche en polvo:
Prepara la leche en polvo primero: La temperatura para disolver la leche en polvo es diferente a la de infusión del té negro. La temperatura para la leche en polvo no debe ser demasiado alta; de lo contrario, no se disolverá bien y tendrá una textura polvorienta al beberla. Consulta la temperatura adecuada para disolver la leche en polvo, prepárala y revuélvela bien para tenerla lista. Nunca viertas la leche en polvo directamente en el té negro, ya que no sabrá bien.
Prepara el té negro: Infusiona primero el té negro con agua a una temperatura de entre 95 °C y 100 °C. La concentración depende del gusto personal. Si la calidad de las hojas de té es buena y eres exigente con la calidad, puedes usar un poco más de cantidad y retirarlas después de infusionar de 3 a 5 minutos. Si la calidad de las hojas de té negro no es buena o utilizas bolsitas de té comercial, déjalas reposar durante 10 minutos antes de retirarlas. Recuerda que si el té se infusiona durante demasiado tiempo, se volverá amargo y astringente.
Prepara el almíbar: Si prefieres un sabor más dulce, puedes añadir un poco de almíbar o miel por separado. El almíbar debe prepararse aparte; no lo pongas directamente en las hojas de té ni en la leche en polvo, ya que es difícil de disolver. Si optas por la miel, es más adecuado esperar a que el té negro y la leche se enfríen por debajo de 50 °C, o utilizarla al preparar té con leche helado, de lo contrario es fácil que se dañen los componentes de la miel.
Por último, mezcla la leche preparada y el té negro en una proporción de 1:2 a 1:3, y añade la cantidad adecuada de almíbar al final. ¡Y listo! Tendrás una taza de té con leche delicioso, económico y saludable.