Pregunta del internauta Xiao He: La semana pasada compré en internet té ShanLinXi cosechado a mano a NT$500 por 600 g, y al beberlo siento la lengua extraña. Un amigo me dijo que el precio del té ShanLinXi suele superar los NT$1,000, y que por debajo de ese precio podría tratarse de té extranjero. ¿Es esto verdad?
Precio razonable del té ShanLinXi
Té Liao Chang Xing: Tratándose de té cosechado a mano, se necesitan unos 2.4 kg de hojas de té crudas para hacer 600 g de té sin refinar, y el salario por cosechar esos 2.4 kg es de unos NT$240. Si a esto le sumamos el mantenimiento de la plantación, los fertilizantes, los costes de elaboración, el envasado y el envío, el coste de producción ronda los NT$600. Y eso sigue siendo el precio para el té normal cosechado a mano en tierras bajas.
El té ShanLinXi pertenece a una de las tres principales regiones de té de alta montaña de Taiwán, por lo que el cuidado del entorno de alta montaña y los costes de cosecha son inevitablemente más altos. Si se cultiva a más de 1,500 metros sobre el nivel del mar, el coste de producción por 600 g puede superar fácilmente los NT$800. Si el precio del té ShanLinXi es inferior a NT$1,000, se debe a alguna de estas posibilidades: 1. Es té de otoño o de verano. 2. Fue cosechado a máquina. 3. Se ha mezclado con té de otras regiones para reducir costes.
Por debajo de NT$1,000 por 600 g, los agricultores de té apenas obtienen beneficios, y si además pasa por las manos de los comerciantes de té, el margen de ganancia es mínimo. En cuanto al té cosechado a mano que compraste en internet a NT$500 por 600 g, ni siquiera cubre los costes de cosecha y elaboración. La próxima vez que vayas a comprar, asegúrate de preguntar en detalle sobre el origen, la temporada de cosecha y el método de recolección.