ネットユーザーの小何さんからの質問：先週、ネットで手摘みの杉林渓茶を600 gあたりNT$500で購入したのですが、飲んだときに舌に違和感がありました。友人が言うには、杉林渓茶の価格は通常600 gあたりNT$1,000以上で、それを下回る価格帯のものは外国産茶の可能性があるとのことですが、本当でしょうか？
杉林渓茶の適正価格
廖長興茶業：手摘み茶の場合、約2.4 kgの生葉から600 gの荒茶が作られますが、2.4 kgの生葉を摘み取るための賃金だけでも約NT$240かかります。これに茶園の管理費、肥料代、製茶コスト、パッケージや輸送費を加えると、製造コストは約NT$600になります。これは一般的な平地の手摘み茶の価格に過ぎません。
杉林渓茶は台湾三大高冷茶（高山茶）産地のひとつであり、高山の厳しい環境での管理や収穫には、どうしても高いコストがかかります。標高1,500m以上の場合、茶葉の製造コストは600 gあたりNT$800以上になることも珍しくありません。杉林渓茶の価格が600 gあたりNT$1,000を下回る場合、次のような可能性が考えられます。1. 秋茶または夏茶である。2. 機械収穫である。3. コストを抑えるために他産地の茶葉が混ぜられている。
600 gあたりNT$1,000未満というのは、お茶を育てる農家にとってもほとんど利益がなく、さらに茶商を挟んで流通することを考えると、利益の出る余地がほとんどありません。今回ネットで購入された、手摘み茶で600 gあたりNT$500という価格は、収穫や製造のコストすらも下回っています。次回購入される前には、産地、茶期、収穫方法についてしっかりと確認するようにしましょう。