Domanda dell’utente Xiao He: La settimana scorsa ho acquistato online del tè ShanLinXi raccolto a mano a NT$500 per 600 g, ma ha uno strano sapore sulla lingua. Un mio amico dice che di solito il tè ShanLinXi costa più di NT$1,000 e che i prezzi inferiori a NT$1,000 potrebbero indicare tè d’importazione straniera. È vero?
Prezzo equo del tè ShanLinXi
Tè Liao Chang Xing: Per quanto riguarda il tè raccolto a mano, ci vogliono circa 2,4 kg di foglie fresche per fare 600 g di tè grezzo, e il costo della manodopera per raccogliere 2,4 kg di foglie fresche è di circa NT$240. Se si aggiungono la gestione della piantagione, i fertilizzanti, i costi di lavorazione e tostatura, il confezionamento e la spedizione, il costo di produzione è di circa NT$600. E questo vale per il normale tè raccolto a mano in pianura.
Il tè ShanLinXi è una delle tre principali regioni di tè d’alta quota di Taiwan, e i costi di coltivazione e raccolta in ambiente montano sono inevitabilmente più elevati. Se si trova a oltre 1.500 metri di altitudine, il costo di produzione del tè potrebbe superare i NT$800 per 600 g. Se il prezzo del tè ShanLinXi è inferiore a NT$1,000, le ragioni potrebbero essere le seguenti: 1. Tè autunnale o estivo. 2. Raccolta meccanica. 3. Miscelazione con tè di altre regioni per ridurre i costi.
Un prezzo inferiore a NT$1,000 per 600 g lascia pochissimo margine di guadagno per i coltivatori, e con il passaggio ai commercianti di tè, lo spazio per il profitto diventa davvero minimo. Per quanto riguarda quello che hai comprato online a NT$500 per 600 g di tè raccolto a mano, non copre nemmeno i costi di raccolta e lavorazione. La prossima volta che fai un acquisto, dovresti informarti dettagliatamente sull’origine, sulla stagione di raccolta e sul metodo di raccolta.