Pregunta de un amante del té: He visto tés Lishan en el mercado con nombres como 77K, 78K, 83K y 85K. ¿Son estos estándares oficiales para los grados del té Lishan? Parece que cuanto mayor es el número, más caro es, lo que implicaría una mejor calidad. ¿Es realmente así?
¿Qué significan el 78K y el 83K en el té Lishan?
La «K» se refiere al kilometraje, es decir, a los «kilómetros». Lishan 83K significa simplemente «una plantación de té ubicada en el kilómetro 83 de la Carretera Central Cross-Island de Taiwán». Esta es una forma común de nombrar las plantaciones de té a lo largo de la Carretera Central Cross-Island. El Dayuling 100K tiene el mismo significado (ya que Dayuling también se encuentra en esta misma carretera).
Por lo tanto, las denominaciones 78K y 83K no son estándares de clasificación para el té Lishan, sino que simplemente indican la ubicación geográfica de la plantación. En cuanto a por qué los tés Lishan con números más altos son más caros, se debe a que la Carretera Central Cross-Island asciende hacia Wuling, elevando la altitud a lo largo del trayecto. Por regla general, a mayor número, mayor altitud, y a mayor altitud del té de alta montaña, mayor es su precio. Sin embargo, esto no significa necesariamente que la calidad sea siempre mejor.
¿Existe un estándar oficial para clasificar el té Lishan?
Actualmente, en Taiwán no existe un estándar oficial para clasificar los grados del té Lishan. Si buscas el té Lishan de la más alta calidad, puedes elegir el «Té de Concurso de la Asociación de Agricultores del Distrito de Heping», organizado por la Asociación de Agricultores del Distrito de Heping en la ciudad de Taichung. Los tés galardonados han pasado por una rigurosa evaluación de jueces y han superado a una multitud de participantes, por lo que se puede decir que son el té Lishan más prémium.
Además, también puedes comprar el «Fushou Changchun Tea» de la Granja Fushou Shan. Esta es una granja oficial de Taiwán, por lo que su reputación es totalmente confiable. Su té Lishan se cultiva a una altitud de entre 2.300 y 2.490 metros, lo que lo convierte en el té Lishan de mayor altitud. El Fushou Changchun Tea también cuenta con un diseño antifraude, por lo que no hay que preocuparse por comprar té falso.
Te recordamos una vez más que el té Lishan no cuenta con un estándar oficial de clasificación por grados; los grados que se ven en el mercado son establecidos por los propios comerciantes de té y carecen de validez oficial. Si deseas un té Lishan de alta calidad, puedes optar por el té de concurso o el de la Granja Fushou Shan, o también puedes comprarlo en Té Liao Chang Xing.