Este año el té de otoño de alta montaña ha estado ausente, y muchos amigos del té tienen dudas, así que el gerente quiere aclarar algunos puntos sobre la situación del té de otoño de 2023:
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Las opiniones personales no representan la totalidad: probamos decenas de muestras de té y no encontramos nada excepcional, pero eso no significa que todo el té de otoño sea malo. Solo en Lishan hay más de un centenar de plantaciones y miles de muestras, y ningún comerciante puede probarlas todas; además, para saber si un té es bueno, hay que probarlo uno mismo. Si alguno de vosotros prueba un buen té en alguna fábrica, acordaos de avisar al gerente. 😀
La temporada de té de otoño aún no ha terminado: en Té Liao Chang Xing hemos decidido no comprar para esta temporada de otoño, pero las cosechas en ShanLinXi, Alishan y las regiones de tierras bajas aún no han concluido, así que todavía podéis mantener la esperanza. Quién sabe, tal vez ese súper té de otoño que el gerente no pudo encontrar aparezca en alguna de estas zonas.
Té de otoño sin amargor ni astringencia: el gerente sintió que el té de otoño de este año es bastante suave, aunque muchas muestras mostraron una buena suavidad y notas florales, e incluso la astringencia típica del otoño que a tantos preocupa no es evidente. Los amantes del té a los que no les importe un perfil de sabor más suave pueden animarse a probarlo.
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No encontramos un té de otoño que nos convenciera, pero durante julio y agosto visitamos bastantes plantaciones, lo que nos ha dado un conocimiento aún más profundo sobre cómo se gestionan los diferentes cultivos. Seguro que esto nos será de gran ayuda para futuras selecciones.
El tiempo en agosto no acompañó, por lo que muchos agricultores decidieron no cosechar el té de otoño. Cuando el gerente le preguntó a uno de ellos si no le daba pena, le respondió que si el clima no coopera, no hay nada que hacer, y que con haber dado lo mejor de nosotros es suficiente. Si los agricultores se esfuerzan tanto, nosotros como comerciantes de té también tenemos que estar a la altura. Aquí compartimos con todos vosotros un registro de nuestras visitas a las diferentes regiones tequeras y las catas de té durante la temporada de otoño~
- Introducción al té de otoño: https://bit.ly/3Yb6gYB
- Bloqueo de carreteras en Cuifeng: https://bit.ly/3OmoTUC
- Región productora de Lishan: https://bit.ly/47iEFJa
- Región productora de Qilai Mountain: https://bit.ly/45hUk9D
- Cuifeng y Meifeng: https://bit.ly/3sdwWvC
- Té de otoño de Lishan: https://bit.ly/3R1HGIb
- Té de otoño de Cuifeng: https://bit.ly/45FjUFV
- Té de otoño de Tunyuan en Qilai Mountain: https://bit.ly/3Eb4FJ9
- Evaluación del té de otoño 2023: https://bit.ly/3QYEM6U
