Primero debes saber que el “té Fushou Lishan” no es lo mismo que el “té Fushou Shan“. El té Fushou Shan se refiere específicamente al “té producido en la Granja Fushou Shan”, mientras que cerca de la granja hay plantaciones privadas. Para diferenciarlos, la industria del té bautizó a estas hojas como “té Fushou Lishan”, también conocido popularmente como “té de fuera de la granja“. Gracias a que comparte la misma altitud y orientación que la Granja Fushou Shan, el té Fushou Lishan goza de un prestigio muy alto en el mercado y se le considera una región secundaria de té de alta montaña de primera categoría.
Índice
Introducción al té Fushou Lishan
La Granja Fushou Shan comenzó a cultivar té en la década de 1980. Debido a su excelente altitud y orientación, no tardó en convertirse en el origen de té de alta montaña más emblemático de Taiwán. Impulsado por las recomendaciones de expresidentes, altos funcionarios y celebridades, el precio de venta al público comenzó en NT$5,000 por 600 g y aun así la demanda superaba a la oferta. Tras el auge en el mercado, en la década de 1990 las granjas privadas vecinas empezaron a sumarse al cultivo. Como “Fushou Shan” cuenta con protección de marca registrada, el té de estos productores privados comenzó a promocionarse bajo el nombre de “té Fushou Lishan”.
Al encontrarse en la misma montaña que la Granja Fushou Shan, se considera que el té Fushou Lishan ofrece un perfil de sabor similar al de la granja, pero a un precio que equivale a entre la mitad y dos tercios del mismo, por lo que se le ve como una alternativa accesible al té de Fushou Shan. En los últimos años, gracias al esfuerzo de los productores privados por mejorar sus técnicas de elaboración, hoy en día se considera que el té Lishan Fushou no tiene nada que envidiarle al de la granja, consolidándose como una zona de té prémium de alta gama en Lishan.
Ubicación de la región del té Fushou Lishan
El “té Fushou Lishan” es, en esencia, el “té de fuera de la granja” de la Granja Fushou Shan, es decir, las hojas producidas en los jardines de té privados ubicados en los alrededores. No obstante, no existe una definición unificada sobre qué tan lejos llega ese “alrededor”. Según el testimonio de un experto local de la industria del té, la zona comprende la línea de la carretera Fushou, los taludes superiores de la Carretera Central 横貫公路 entre los kilómetros 80 y 90, y algunos cultivos situados sobre la comunidad de Xinyang.
Características del té Fushou Lishan
El té Fushou Lishan cuenta con las siguientes características que hacen que no te lo debas perder.
1. Una altitud excepcional: Las plantaciones privadas cercanas parten desde los 1,800 metros y alcanzan hasta los 2,250 metros sobre el nivel del mar. Su altitud solo es superada por la Granja Fushou Shan, HuaGung, Dayuling y Biluxi, por lo que tiene muy pocos rivales en el mundo del té de alta montaña taiwanés.
2. Un estándar altísimo en la gestión de las plantaciones: Con el fin de alcanzar el nivel de la Granja Fushou Shan, los agricultores y las fábricas de té locales han invertido sumas considerables en equipos y abonos. En particular, la inversión en fertilizantes alcanza “el nivel más alto de todo Taiwán”, ¡lo que dota a las hojas de una carnosidad y textura extraordinarias!
3. Un perfil aromático único: Su clima singular y sus suelos fértiles confieren al té Fushou Lishan una personalidad inconfundible. Las hojas desprenden un aroma fresco y delicado con sutiles notas florales y frutales, acompañadas de un cuerpo denso y suave que goza de gran aceptación en el mercado taiwanés del té.
El té Fushou Lishan es famoso por su perfil único y su excelente calidad; ofrece un sabor rico, fresco y aromático. Está considerado como una de las regiones secundarias de Lishan más selectas de Taiwán. ¡Un té Fushou Lishan de alta gama destaca por su suavidad y frescura aromática, siendo sin duda un té de alta montaña taiwanés que no te puedes perder!
Preguntas frecuentes sobre el té Fushou Lishan
¿Cuál es un precio razonable para el té Fushou Lishan?
Depende de la temporada; el precio de venta al público oscila entre NT$2,000 y NT$8,000 por 600 g. Para más detalles, consulta el precio del té Fushou Lishan.
¿Cómo se prepara?
Usa 100 ml de agua hirviendo, de 6 a 8 g de hojas de té, y deja reposar de 2 a 3 minutos. Consulta los detalles en el método de preparación.