Los cuchillos para té no eran muy comunes en Taiwán en el pasado; sin embargo, se han popularizado en el mercado en los últimos años debido al aumento de consumidores de té Pu-erh. Su función principal es cortar las tortas y ladrillos de té para separar las hojas y facilitar su infusión, por lo que es una herramienta indispensable para este tipo de té.
El té Pu-erh y otros tés prensados similares suelen elaborarse en forma de tortas o ladrillos para garantizar su calidad y facilitar el transporte, los cuales deben descomponerse antes de ser consumidos. El cuchillo para té es justamente la herramienta diseñada para esta tarea. Aunque se le llama “cuchillo”, por lo general no es afilado y es bastante grueso. Como no es adecuado desarmar las tortas de té con las manos y un cuchillo de cocina común resulta demasiado filoso, el cuchillo para té se ha convertido en un accesorio imprescindible para disfrutar de este tipo de té.
Cómo usar el cuchillo para té
Desarmar un ladrillo de té: Sostén el ladrillo de té con una mano, inserta el cuchillo para té desde el lateral con la otra mano y luego haz presión hacia arriba.
Desarmar una torta de té: Inserta el cuchillo en la depresión del centro en la parte posterior de la torta y haz palanca hacia arriba. Esto facilita mantener intacta la superficie de la torta.