차도는 예전 대만에서는 흔하지 않았으나, 최근 몇 년간 보이차 소비 인구가 늘어나면서 시장에서 대중화되었습니다. 차도의 기능은 차병이나 차전을 잘라내어 찻잎을 분리해 우려내기 쉽게 만드는 것으로, 이러한 차를 즐길 때 필수적인 도구입니다.
보이차와 같은 압착차는 품질 유지와 운송의 편의를 위해 대개 차병이나 차전 형태 2가지로 만들어지므로, 차를 마시기 전에 먼저 쪼개는 과정이 필요합니다. 차도는 바로 이 차병과 차전을 해체하는 도구입니다. 차도라는 이름에 ‘칼’이 들어가지만 보통 날카롭지 않고 두께가 도톰합니다. 손으로 차를 쪼개기는 어렵고 일반 식칼을 쓰기에는 너무 날카롭기 때문에, 차도는 이런 종류의 차를 마실 때 꼭 필요한 필수품이라 할 수 있습니다.
차도 사용법
차전 해체하기: 한 손으로 차전을 누르고, 다른 손으로는 차도를 측면으로 찔러 넣은 뒤 위로 들어 올리면 됩니다.
차병 해체하기: 차병 뒷면의 중앙 오목한 부분을 찔러 넣고 위로 撬起(들어 올려) 줍니다. 이렇게 하면 차병의 모양을 온전하게 유지하기 쉽습니다.