Para quienes lidian con el problema de la gota, el “control de la dieta” es una batalla constante en cada comida. Además del marisco, las vísceras y la cerveza, surge la duda: ¿se puede beber “té”?, ¿hará que aumente el ácido úrico?, ¿o incluso desencadenará un ataque de gota? La respuesta puede ser diferente a lo que imaginas: las personas con problemas de gota sí pueden tomar té y, en una cantidad adecuada y sin azúcar, tiene un impacto positivo en el metabolismo del ácido úrico.
1. ¿El té verde, el té negro y el té oolong aumentan el ácido úrico?
La respuesta es: el té en sí mismo no aumenta el ácido úrico.
Ya sea té verde sin fermentar, té oolong semifermentado o té negro completamente fermentado, su contenido de purinas es muy bajo y no eleva directamente el ácido úrico. Incluso, algunos componentes del té ofrecen los siguientes beneficios para los pacientes con gota:
- Catequinas (EGCG): muy abundantes en el té verde y en el té oolong de baja fermentación. Los estudios indican que las catequinas son antioxidantes eficaces con propiedades antiinflamatorias que pueden aliviar las molestias causadas por la gota.
- Mayor ingesta de agua: una tarea importante para los pacientes con gota es “orinar con frecuencia”. El té tiene un sabor agradable que puede aumentar la disposición a beber agua y promover la eliminación de ácido úrico a través de la orina.
- Prevención de enfermedades metabólicas: los polifenoles del té ayudan a mejorar la resistencia a la insulina, y los niveles de insulina están relacionados con la excreción de ácido úrico. Con un buen metabolismo, es más difícil que el ácido úrico se acumule.
2. ¿Por qué a algunas personas les da un ataque de gota después de tomar té?
¿Por qué a algunas personas les duelen las articulaciones por la gota después de tomar té? Esto suele deberse a los siguientes factores:
- Té con azúcar: es la causa más común. Muchas personas no beben té puro, sino tés comerciales preparados o embotellados a los que se les añade mucha fructosa. La fructosa se metaboliza rápidamente en el hígado, produciendo ácido úrico y dificultando su eliminación.
- Efecto diurético y deshidratante de la cafeína: el té contiene cafeína, la cual tiene un efecto diurético. Si solo bebes té y no bebes agua, o si el té está demasiado cargado, tu cuerpo puede sufrir una ligera deshidratación, lo que hace que la concentración de ácido úrico en sangre aumente relativamente.
- Sensibilidad durante las crisis: durante un ataque agudo de gota, las articulaciones se encuentran en un estado de alta inflamación. En este momento, consumir demasiado té e ingerir exceso de cafeína podría intensificar la sensación de dolor debido a la estimulación del sistema nervioso simpático.
3. Guía correcta para tomar té si tienes gota
Las personas con gota “sí pueden tomar té”, ya sea té verde, té oolong, té negro o té blanco, no hay ningún problema. La clave está en la “calidad” y la “cantidad” de la infusión. La calidad significa que debes evitar la fructosa y el azúcar de mesa para prevenir picos de ácido úrico. La cantidad significa optar principalmente por tés ligeros, evitar tés muy cargados y no beber demasiado de una sola vez para reducir la ingesta excesiva de cafeína. Además, al tomar té debes beber mucha agua; lo ideal es acompañar cada taza de té con un vaso de agua, siguiendo la regla de proporción 1:1 entre agua y té, asegurando así una hidratación corporal adecuada. Por otro lado, evita tomar té con el estómago vacío, es mejor beberlo una hora después de las comidas para evitar que el té irrite la mucosa gástrica y para no interferir con la absorción de nutrientes.
4. Conclusión: ¿Se puede tomar té si se tiene gota?
Los pacientes con gota pueden disfrutar del té verde, té negro o té oolong. Siempre que sigan el principio de “sin azúcar” y “sin excesos”, los componentes antioxidantes del té y su delicioso sabor serán grandes aliados contra la inflamación. Un pequeño recordatorio: aunque no causa gota, el té no puede reemplazar a los medicamentos para reducir el ácido úrico y, dado que la situación de cada persona es diferente, se recomienda consultar a un médico especialista.