Té Kangzhuan

El té Kangzhuan, también conocido como té tibetano Kangzhuan, se produce en lugares como Ya’an, Yibin, Jiangjin y Wanzhou en Sichuan, y pertenece a la categoría de tés oscuros (heicha). Al igual que el té Pu’er de Yunnan, comparte la característica de que su calidad mejora con el paso del tiempo y la maduración. En el pasado, se exportaba principalmente a regiones como el Tíbet y Qinghai, teniendo como centros principales a Kangding y Lhasa.

Ya’an, Yibin, Jiangjin, Wanzhou y otras regiones de Sichuan han sido famosas ciudades del té desde la antigüedad. Debido a su clima templado y húmedo, la calidad del té es excelente. Al encontrarse cerca del Tíbet y Qinghai, gran parte de este té se enviaba al oeste de Sichuan y al Tíbet para ser elaborado y consumido como té tibetano. Por esta razón, el té Kangzhuan se prensa habitualmente en forma de ladrillo, con una longitud de unos 17 cm, un ancho de 9 cm y un peso aproximado de 500 g. Sus características principales son un color de ladrillo marrón oscuro, una infusión roja e intensa, y un aroma puro y equilibrado, con una calidad que no tiene nada que envidiar al té Pu’er.