La provincia de Yunnan, en China, se ha convertido en los últimos años en una destacada zona de producción de té blanco. Lo más característico de Yunnan son sus árboles de té silvestres de gran antigüedad, a partir de los cuales se elabora el té blanco de árboles centenarios de Yunnan, que destaca por sus
El té Yingde, también conocido como Yinghong o té negro Gongfu de Yingde, se produce en la ciudad de Yingde, en la provincia de Guangdong, y pertenece a la categoría de té negro completamente fermentado. Las zonas de cultivo de té en Yingde se encuentran principalmente en colinas de pendientes suaves, con suelos fértiles y
Un entusiasta del té nos escribió para preguntar: «Quiero ir directamente al origen a comprar té Tieguanyin a los agricultores, ¿dónde se produce el Tieguanyin en Taiwán? Además, he oído que existen variedades auténticas y no auténticas de Tieguanyin, ¿cómo se pueden distinguir?» Origen del té Tieguanyin en Taiwán La zona de producción más representativa
El nombre del té Wuyi Rougui proviene de su aroma, que recuerda a la canela, y los tés de máxima calidad también ofrecen simultáneamente la característica notas de roca (yanyun), un aroma especiado y un sabor intenso. Para disfrutar de su mejor perfil, es imprescindible seguir el método adecuado de preparación. A continuación, te mostramos
El té blanco es ampliamente reconocido por sus propiedades beneficiosas para la salud. Los estudios demuestran que el té blanco contiene más catequinas y teobromina que el té verde; las catequinas ofrecen múltiples beneficios como acción antibacteriana, desodorante y prevención de caries. La dihidromiricetina, una sustancia flavonoide natural, ayuda a proteger el hígado. Además, el
El té blanco añejo, o Lao Bai Cha, se refiere al té blanco que ha sido almacenado durante un largo período de tiempo. Este tipo de té proviene generalmente de grados como Bai Hao Yin Zhen (Agujas de Plata), Bai Mu Dan (牡丹白), Shou Mei o Gong Mei. Lo especial del té blanco añejo son
Entre los tés de roca de Wuyi, las tres variedades clásicas —Dahongpao, Shuixian y Rougui— no solo gozan de la mayor reputación, sino que también tienen un precio muy superior al de otros tés. Entonces, ¿cuáles son exactamente las diferencias entre los tres? Diferencias entre el Shuixian, el Rougui y el Dahongpao El llamado «té
Pregunta de un amante del té: Compré té Shou Mei en una tetería. Al prepararlo, el sabor es bastante suave y tiene un marcado aroma herbáceo y amaderado. Además, las hojas secas tienen un tono verdoso, lo que me recuerda mucho al té verde. ¿Es el Shou Mei un té verde? Respuesta de Té Liao
¿Es el té Shui Xian un té verde? Shui Xian es el «nombre de una variedad de planta de té». Teóricamente, se puede elaborar como té negro, té verde, té oolong, té blanco o incluso té Puerh. Sin embargo, debido a la adaptabilidad de la variedad, la gran mayoría se elabora como té oolong; por
El té blanco de árboles ancestrales de Yunnan no solo es una bebida deliciosa, sino que, gracias a su materia prima natural y a sus métodos de elaboración sencillos, sus componentes son naturales y libres de contaminación, por lo que se le atribuyen excelentes beneficios para la salud. A continuación, te mostramos los beneficios del
El té Zhengyan Rougui es muy querido y apreciado por su perfil de sabor único. Entre las numerosas montañas, el té Zhengyan Rougui producido en Matouyan es el más aclamado, considerado al mismo nivel que el “Niurou” del cañón Niulkeng. Debido a su escasa producción y a sus ricos estratos rocosos, Matouyan es ampliamente reconocido
¿Cuál es la diferencia entre el té Pu-erh sheng (crudo) y shu (maduro)? El té Pu-erh se divide en dos tipos: crudo y maduro. Existen diferencias en su método de elaboración y en su precio, y sus sabores son completamente distintos. Si eres un principiante que recién se inicia, debes tener claras estas diferencias antes
¿Es el Yashi Xiang un té verde? El Yashi Xiang es una variedad de planta de té originaria de Guangdong, China. En teoría, las hojas de té se pueden procesar para hacer té verde, té negro o té oolong; sin embargo, en la práctica, la gran mayoría se elabora como té Phoenix Dancong Yashi Xiang
¿Qué son las «flores doradas» (Jinhua) del té negro de Anhua? Las Jinhua son un probiótico especial presente en el té negro de Anhua, cuyo nombre científico es «Eurotium cristatum». Durante el proceso de elaboración del té Fuzhuan de Anhua, Hunan, estos cuerpos microbianos granulares de color dorado se desarrollan bajo condiciones específicas de temperatura
El té Tuan Kuan Yin de la Granja Fushoushan siempre ha sido considerado por muchos entusiastas del té como una auténtica «joya entre los tés». Sin embargo, mucha gente no sabe que la granja cuenta con muy pocos arbustos de la «variedad Tuan Kuan Yin»; gran parte de su Tuan Kuan Yin se elabora mediante
