La torta de té, también conocida como té en bloque prensado, es un formato de té comprimido. El conocido té Pu-erh y el té negro de Anhua suelen elaborarse en forma de torta y, por lo general, pertenecen a la categoría de tés oscuros (hei cha). La torta de té es probablemente la forma más
Los ladrillos de té son una forma de té prensado, utilizada habitualmente para los tés oscuros. Entre ellos, los ladrillos de té Puerh son los más comunes. Existen tanto en variedades de té crudo (sheng) como maduro (shou). Elaborar el té Puerh en forma de ladrillo no solo facilita su transporte y conservación, sino que
La torta de té es una forma de presentación del té prensado, utilizada habitualmente para los tés oscuros (*hei cha*). Es la forma más común en la que se elabora el té Puerh; no solo facilita su transporte, sino que también contribuye enormemente a la conservación y postfermentación de las hojas. Las tortas de té
El Tuo Cha es un tipo de té prensado y se utiliza con frecuencia en la elaboración del té Puerh. El Puerh Tuo Cha tiene una forma cóncava similar a un nido o cuenco, con el centro de la base hueco, lo que lo hacía ideal para ser transportado a lomos de caballos, además de
El té Puerh Dayi 7262 se produjo a finales de la década de 1990. Cuando la Fábrica de Té de Menghai desarrolló inicialmente series como la 7042, 7062, 7502, 7512, 7592 y 7692, solo el té Puerh 7262 se comercializó a gran escala, convirtiéndose en una obra clásica de los tés Puerh Dayi. Se caracteriza
El té verde es el té con la historia de desarrollo más antigua y también el más abundante en China. Existen decenas de variedades conocidas de té verde chino, además de cientos de subvariedades. Es también la categoría de té con mayor volumen de producción en el país. Las principales zonas de producción de té
El té Anji Bai Cha procede de una variedad de planta de té cuyos brotes tiernos son completamente blancos. Debe su nombre a este característico vello blanco tan prominente. Aunque se llama «té blanco» (bai cha), en la práctica se procesa casi en su totalidad como té verde. Se produce en el distrito de Anji,
El té Taiping Houkui es originario de la ribera del lago Taiping en Huangshan, provincia de Anhui, en China. Es uno de los tés verdes más famosos de China y es conocido como la “corona de los tés de punta”. Este té destaca por su aspecto recto, grande, largo, plano y uniforme. Origen y características
El Liuan Guapian se produce en Liu’an, en la provincia de Anhui. Pertenece a la categoría de los tés verdes y es considerado uno de los diez mejores tés de China. Durante la dinastía Tang, el té de esta región se conocía como «té Liuan de Luzhou», y en la dinastía Qing se convirtió en
El té Yongxi Huoqing se produce en la montaña Yongxi, en el condado de Jing, provincia de Anhui, y pertenece a la categoría de los tés verdes. Desarrollado a partir de las técnicas del té de pólvora (Zhucha) de Pingshui, el producto terminado tiene la forma de pequeños granos perlados, lo que lo convierte en
Mengding Huangya se produce en el monte Meng, en la ciudad de Ya’an, provincia de Sichuan, China, y pertenece a la categoría de té amarillo. Se caracteriza por su forma plana, recta y delicada. Al infusionarlo, el licor del té muestra tonos amarillos con matices verdosos, ofreciendo un sabor suave, dulce y fresco. Mengding Huangya
El té Phoenix Narcissus es originario de Guangdong, siendo la zona montañosa de Phoenix en el condado de Chao’an su región productora más antigua. Posteriormente, se extendió a Guangdong, Huanan, Raoping, Fengshun, Jiaoling, Pingyuan y otros lugares, convirtiéndose en una variedad de árbol de té muy conocida y sumamente adecuada para la elaboración de té
El té Pu-erh se produce en la provincia de Yunnan, China, y pertenece a la categoría de tés oscuros post-fermentados. Es el té más conocido de China y también el único té chino cuya importación está permitida en Taiwán. Su característica distintiva es que pasa por una post-fermentación mediante el método de «fermentación en húmedo»
El té negro de Hunan se produce en la provincia de Hunan, China, y pertenece a la categoría de tés negros postfermentados. El más famoso es el té negro de Anhua, y sus variedades incluyen el té en ladrillo negro (Heizhuan), el té en ladrillo Fuzhuan, el té en ladrillo Huazhuan, los tés Qianliang, Tianjian,
El té Foshou, también conocido como variedad Xiangyuan o té Xueli, es un cultivar de la planta del té que se utiliza habitualmente para elaborar té Oolong. Originario del distrito de Yongchun, en la provincia de Fujian, su máxima expresión se encuentra en el té Yongchun Foshou. Debido a su aroma único y a su
