Thé Kangzhuan

Le thé Kangzhuan, également connu sous le nom de thé tibétain Kangzhuan, est produit à Ya’an, Yibin, Jiangjin, Wanzhou et dans d’autres régions de la province du Sichuan. Il appartient à la catégorie des thés sombres (Hei Cha). Tout comme le thé Pu-erh du Yunnan, il partage la caractéristique de se bonifier avec le temps. Autrefois, il était principalement exporté vers le Tibet, le Qinghai et d’autres régions, avec Kangding et Lhassa comme principaux centres de distribution.

Ya’an, Yibin, Jiangjin, Wanzhou et d’autres régions du Sichuan sont de célèbres cités du thé depuis l’Antiquité. Grâce à un climat tempéré et humide, la qualité des feuilles y est remarquable. En raison de la proximité avec le Tibet et le Qinghai, une grande quantité de thé était expédiée vers l’ouest du Sichuan et le Tibet pour y être consommée sous forme de thé tibétain. C’est pourquoi le thé Kangzhuan est traditionnellement façonné en briques, mesurant environ 17 cm de long sur 9 cm de large, pour un poids d’environ 500 g. Il se caractérise par une couleur de brique brun foncé, une liqueur rouge et riche, ainsi qu’un arôme pur et authentique, avec une qualité qui n’a rien à envier au thé Pu-erh.