Chers amateurs de thé, j’ai déniché une pépite sur le mont Qilai (奇萊山) ! Ce thé possède un arôme d’une élégance rare, une “fragrance au cœur de l’infusion” : dès la première gorgée, le parfum semble tapisser votre palais pour ne plus vous quitter. Si vous aimez les thés dont les arômes se révèlent pleinement dans la liqueur, ne passez surtout pas à côté de celui-ci.
Thé de Haute Montagne de Qilai (Élégance de l'infusion)
Ces dernières années, la zone de Qilai/Jingguan (靜觀) est devenue un véritable champ de bataille pour les thés de haute altitude, avec une intensité qui n’a rien à envier à des régions renommées comme Lishan ou Cuifeng. Il y a dix ans, on y trouvait trois fabriques principales ; depuis, deux autres se sont ajoutées, rivalisant d’investissements technologiques pour des installations de plus en plus sophistiquées.
Le résultat dans la tasse est probant : j’ai le sentiment que le « plafond de qualité » de Qilai/Jingguan approche désormais celui de Cuifeng et de Lishan. Si l’on regarde simplement le taux de thés d’exception, Qilai a même surpassé Lishan cette année.
Revenons à ce thé : à l’infusion, le parfum peut sembler modeste, mais dès que la liqueur touche vos lèvres, c’est la révélation ! L’arôme qui émane du thé est à la fois racé et ample, et après avoir bu, vous sentirez ce “parfum de thé qui s’attarde dans la gorge”. C’est un degré de finesse dans l’infusion si élevé qu’on ne peut le qualifier que d’éblouissant.
Lorsque vous le préparerez, faites ce test : humez l’infusion… vous trouverez peut-être l’arôme “juste correct”, n’est-ce pas ? Ne vous fiez pas à cette première impression ! Laissez-vous surprendre par l’élégance qui se déploie en bouche et dans la gorge. N’avez-vous pas l’impression d’être face à un thé qui “cache son jeu” et qui nous aurait presque bernés ?
Que vous soyez des connaisseurs à la recherche de cette signature particulière ou des novices souhaitant découvrir ce qu’est une “fragrance au cœur de l’infusion”, ce thé est un incontournable. Comme toujours, nous le conditionnons en sachets de 2 taels (75g). Ma confiance en cette qualité est totale : ouvrez un sachet, goûtez. Si vous n’êtes pas satisfaits, gardez le sachet entamé, renvoyez-nous le reste et je vous rembourse l’intégralité, quel que soit le nombre de sachets commandés. C’est dire à quel point je suis sûr de mon coup !
Anonyme (Acheteur vérifié) –
Super thé de printemps, très frais en bouche. Dommage que le sachet soit un peu petit, j’en aurais voulu plus tellement c’est bon !
Anonyme (Acheteur vérifié) –
Très bon thé, avec une belle douceur. Le parfum pourrait être un peu plus marqué, mais j’en rachèterai volontiers.
Anonyme (Acheteur vérifié) –
good