Chers amis amateurs de thé, je vous ai déniché une autre pépite de Qilai Mountain (奇萊山). La plantation se situe près de l’entrée du sentier de Tunyuan (屯原), et c’est le même producteur que pour la récolte printanière de l’an dernier : c’est un excellent produit, doté d’un arôme et d’une persistance en gorge vraiment remarquables.
Thé printanier de l'entrée du sentier de Tunyuan
Cette année, les pluies printanières ont été rares, la qualité dépend donc entièrement de l’irrigation. Parmi toutes nos plantations, ce thé de Qilai Mountain est sans conteste celui qui était le mieux préparé : non seulement il dispose de nombreux réservoirs et systèmes d’irrigation, mais pour garantir une sécurité totale, ils ont investi des sommes importantes pour forer un puits à 1800 mètres d’altitude. On peut dire qu’en matière d’irrigation, nous sommes au sommet de la catégorie.
Grâce à cette abondance d’eau, le thé n’a pas subi les effets de la sécheresse. Les deux premières photos ont été prises en avril : le sol venait d’être irrigué, il était encore humide et l’engrais s’était parfaitement dissous. Les photos suivantes datent de la période de récolte en mai : les feuilles étaient absolument superbes. Avec une telle matière première, si la météo est clémente lors de la cueillette, le résultat est pratiquement garanti à 100 %.
Lequel choisir entre ce lot et le précédent de Qilai Mountain ? Je dirais 51 % contre 49 %. Celui-ci gagne de justesse, mais ils sont vraiment très proches. Celui-ci possède une meilleure texture gommeuse et un potentiel d’évolution plus élevé, tandis que le précédent avait un parfum plus puissant dans l’infusion. Mais si vous me reposiez la question demain, je pourrais changer d’avis, car ce sont deux produits de très haut niveau. Si vous hésitez, je vous suggère de prendre 4 taels de chaque : goûtez-les et décidez ensuite lequel recommander.
C’est un thé de haute qualité de Qilai Mountain, provenant d’une plantation située près de l’entrée du sentier de Tunyuan, à environ 1900 mètres d’altitude, entretenue avec les meilleurs systèmes d’irrigation et de fertilisation. Les deux lots de Qilai Mountain trouvés cette année sont fantastiques : ils surpassent sans aucun doute 90 % des thés de Lishan (梨山). J’ai tellement confiance en leur qualité que je vous invite à les comparer avec n’importe quel autre thé printanier de haute altitude !
Anonyme (Acheteur vérifié) –
Top-notch spring tea! Perfect floral aroma and ultra-smooth taste.