Kære te-venner, jeg har fundet endnu en fremragende te fra Qilai Mountain (奇萊山). Plantagen ligger nær indgangen til Tunyuan-stien (屯原), og den kommer fra samme te-fabrik som sidste års forårste. Det er et produkt i topklasse med en fantastisk aroma og en dejlig eftersmag.
Forårste fra Tunyuan-stien
Da forårsregnen har været begrænset i år, afhænger kvaliteten af forårsteen fuldstændig af kunstvanding. Ud af alle te-haverne er denne te fra Qilai Mountain den bedst forberedte; de har ikke bare adgang til talrige vandtanke og et velfungerende vandingssystem, men for at være helt på den sikre side, har de investeret store summer i at bore en brønd i 1800 meters højde. På området for kunstvanding er dette i sandhed topniveau.
Fordi der har været rigeligt med vand, er årets te ikke blevet påvirket af tørken. De første to billeder er taget i april, hvor jorden lige var blevet vandet og stadig var fugtig, og gødningen var optaget perfekt. De efterfølgende billeder er taget i maj under høstperioden, og te-bladene var utroligt flotte. Med råvarer af denne kvalitet, og hvis vejret er godt under høsten, er det næsten en 100% garanti for fantastisk te.
Hvilken te er bedst – denne eller den forrige fra Qilai Mountain? Jeg vil sige 51% mod 49% til denne, men de er virkelig tætte. Denne udgave har en bedre “gummistruktur” (tekstur) og et større potentiale for lagring, mens den forrige havde en mere intens duft i selve teen. Spørger du mig i morgen, har jeg måske skiftet mening, da de begge er fremragende. Hvis du er i tvivl, vil jeg anbefale, at du køber 4 tael af hver, prøver dem af, og derefter bestiller mere af din favorit.
Dette er en te i høj kvalitet fra Qilai Mountain. Plantagen ligger ved Tunyuan-stien i ca. 1900 meters højde, og både vanding og gødning er i topklasse. De to partier fra Qilai Mountain, jeg har fundet i år, er begge fantastiske – de overgår uden tvivl 90% af al Lishan (梨山)-te. Jeg er så tryg ved kvaliteten, at jeg opfordrer dig til at sammenligne den med enhver anden forårste fra store højder!
Anmeldelser
There are no reviews yet