La zona de té de HuaGung está situada en la aldea de Cuihua, en el municipio de Ren’ai del condado de Nantou. Pertenece al sistema de té de Lishan y se encuentra a una altitud de entre 1800 y 2520 metros. Debido a su gran altitud y su excelente clima, el té de alta montaña de HuaGung que se produce allí cuenta con un alto reconocimiento en el mercado. El té de HuaGung ya se ha convertido en sinónimo de té prémium de Lishan.
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Zona de té de HuaGung: altitud de 1800 a 2520 metros
Cabe destacar un punto especial: desde que los campos de té del kilómetro 104 y 105 de Dayuling fueron retirados en 2015, el campo de té de la «fuente del río de HuaGung» en la zona de té de HuaGung se ha coronado como el campo de té activo situado a mayor altitud en Taiwán. Asimismo, la zona de té de HuaGung se ha convertido en la región cafetera/teera más alta, alcanzando hasta 2520 metros.
El área de la zona de té de HuaGung abarca principalmente el sendero del arroyo Hehuan, la cima de HuaGung, la zona 4 de HuaGung y la zona 5 de HuaGung. El sendero del arroyo Hehuan («campo de té de la fuente del río de HuaGung») está entre los 2400 y 2520 metros; la cima de HuaGung entre 2300 y 2450 metros; la zona 4 entre 1800 y 2100 metros; y la zona 5 entre 1800 y 2200 metros. Aunque suena a que es una superficie muy amplia, en realidad la mayor parte son huertos de hortalizas, y su producción de té ocupa el último lugar entre las zonas de té de Lishan. A continuación se muestran las altitudes medidas con una aplicación móvil.
Características y desventajas del té de alta montaña de HuaGung
Para acceder a la zona de té de HuaGung hay que adentrarse por la vía industrial Lixing. Aunque el acceso es complicado, el clima es ideal para el cultivo del té y, con una altitud que alcanza los 2520 metros, el té producido posee una marcada esencia de montaña («shan qi»), un sabor aromático con un dulzor posterior persistente, un gusto suave y fluido, y un alto contenido de pectina.
Su mayor desventaja es su precio. Además, debido a la gran altitud, en primavera suelen producirse heladas; si las hojas de té de primavera se hielan, sufren daños internos o se arruinan por completo. Por eso, no todo el té de HuaGung es excelente, y a veces puede encontrarse té de calidad verdaderamente decepcionante. Otro factor es que la zona está rodeada de huertos, por lo que a menudo existe el riesgo de contaminación por pesticidas agrícolas provenientes de los cultivos colindantes.
Preguntas frecuentes sobre la zona productora de HuaGung
¿Qué tipos de té se producen en la región de HuaGung y cuándo se cosecha el té de primavera y de invierno?
La variedad de té principal sigue siendo Qing Xin Oolong. El té de primavera se cosecha en mayo y junio; el de invierno, en septiembre y octubre. En las zonas de gran altitud de HuaGung generalmente no se cosecha té de otoño, aunque en las áreas cercanas a los 2.000 metros de altura el té de otoño se recoge en agosto.
¿Cómo llegar a la zona productora de HuaGung?
Se puede acceder desde la dirección de Lishan, siguiendo por la carretera Fushou Road hasta conectar con la carretera industrial Lixing (Tong 89). También se puede entrar desde la dirección de Cingjing, conduciendo directamente por toda la carretera industrial Lixing hasta el final (son más de 50 kilómetros y el camino es complicado). Para el navegador, utiliza como punto de referencia la comisaría de policía de HuaGung.
¿Cuánto cuesta el té de alta montaña de HuaGung?
Hace unos años, el precio mayorista del té de alta montaña de HuaGung en la zona más alta rondaba al menos los NT$5,000 por 600 g, mientras que el té procedente de las plantaciones de la fuente del río alcanzaba como mínimo los NT$7,000 por 600 g. Por su parte, el té de las zonas 4 y 5, situadas a menor altitud, se comercializa a precios cercanos a los NT$3,000 por 600 g.
¿Por qué es tan caro este té?
El precio del té se mantiene elevado debido a varios factores. En primer lugar, los costos de cultivo son bastante altos, a lo que se suman unos elevados gastos de transporte. Asimismo, el alquiler de la tierra en la región de HuaGung es muy costoso, alcanzando más de un millón de dólares taiwaneses por cada 9,699.17 metros cuadrados. A esto se añade que la producción es limitada, pero la demanda es alta, lo que genera una situación de escasez frente a la gran popularidad del producto.