Dubbio del cliente: La mia famiglia coltiva tè a Zhushan, con una produzione annua di circa 1,2 t. Finora abbiamo sempre venduto all’ingrosso ai commercianti di tè a un prezzo all’ingrosso di circa NT$1.000 per 600 g; detraendo i costi di raccolta e i fertilizzanti, i guadagni divisi tra noi tre membri della famiglia sono davvero pochi. Recentemente stiamo pensando di aprire una nostra bottega del tè in centro (abbiamo già un locale di proprietà). Vorremmo sapere quanto capitale serve per avviare un’attività di questo tipo e quale sia l’investimento necessario per l’inventario del tè proveniente da altre zone di produzione.
Liao Chang-Xing Tea: Salve! Anche noi abbiamo iniziato come produttori di tè e vorremmo condividere con voi alcune riflessioni. In realtà, un coltivatore che apre una propria bottega parte già in vantaggio sui costi. Prima di tutto, avete già la vostra fonte di approvvigionamento ed è di produzione propria, quindi i costi sono sicuramente inferiori rispetto alla concorrenza e la qualità è più facile da controllare. Altrimenti, solo per trovare tè di buona qualità della zona di ShanLinXi, i costi di inventario ammonterebbero a decine di migliaia a stagione! Inoltre, avendo già un locale di proprietà, risparmiate sull’affitto e sui costi di ristrutturazione. Si può dire che siete già partiti con il piede giusto!
All’inizio potete concentrarvi sulla vendita del vostro tè e di quello dei vicini, senza dover per forza vendere tè di altre regioni. Puntando sulla zona di ShanLinXi, con varietà come Yangwan, LongFengXia, Fanzitian, SanCengPing e le zone a media e bassa quota di Zhushan, il mercato è già estremamente vasto.
Se invece voleste avere subito tutto pronto, calcolando un lotto di circa 18 kg per ciascuna zona di produzione, il prezzo all’ingrosso medio per Lishan è di circa NT$2.200 per 600 g, per Dayuling di circa NT$5.000 per 600 g e per Alishan di circa NT$1.400 per 600 g; in questo modo dovreste stanziare circa NT$300.000 a stagione. Per un piccolo negozio, 300.000 NT$ rappresentano un peso non indifferente, quindi vi consigliamo di non farlo all’inizio. È meglio aspettare che il business del vostro tè si stabilizzi prima di introdurre in assortimento Alishan, Lishan e Dayuling. In alternativa, all’inizio potreste collaborare con altri negozianti di tè della zona, prendendo il tè in prestito da loro quando un cliente lo richiede: fintanto che c’è un margine di profitto ragionevole, siamo certi che i colleghi saranno felici di darvi una mano!