Domanda del cliente: Salve, vendete tè nero Assam raccolto a macchina? Ho sentito che quello raccolto a mano costa più di NT$2.000 per 600 g, mentre quello raccolto a macchina costa solo NT$300. Vorrei acquistarne un po’ come ingrediente per il tè al latte.
Chang-Hsing Tea: Salve e grazie per la richiesta. Nel nostro negozio non vendiamo tè nero Assam raccolto a macchina. La maggior parte del tè nero Assam di Taiwan viene prodotta nella zona di SunMoon Lake, con la township di Yuchi che vanta la produzione maggiore e la qualità migliore. Negli ultimi anni, grazie al turismo in crescita, la qualità e il prezzo del tè di SunMoon Lake sono costantemente aumentati, e spesso un quantitativo di 600 g costa diverse migliaia di dollari. Per ridurre i costi, alcuni produttori locali utilizzano la raccolta meccanica per abbattere le spese di manodopera, ed è per questo che l’Assam raccolto a macchina costa circa NT$300-600 per 600 g.
Le consigliamo di fare un salto nella township di Yuchi o di contattare l’associazione agricola locale: troverà sicuramente molte opzioni. Se intende acquistarlo come base per il tè al latte, sul mercato ci sono anche molti fornitori che offrono tè nero Assam specifico per questo scopo, vale la pena dare un’occhiata. In realtà, la varietà di tè nero più apprezzata a SunMoon Lake non è l’Assam, ma anche il Taiwan Tea No. 18 e il Taiwan Tea No. 8 sono estremamente popolari.