Richiesta del cliente: Vorrei acquistare del tè Lishan autentico, così ho cercato su un sito di aste. Un venditore mi ha fatto un’offerta per tè Lishan raccolto a mano, del raccolto primaverile, a soli NT$400 per 600 g, garantendo solennemente che si tratti di vero tè Lishan. Anche se sono piuttosto scettico, ha detto che costa così poco perché è l’invenduto della stagione passata. Vorrei chiedere: il prezzo del tè Lishan può essere davvero così basso?
Teeria Chang Hsing: Salve signor Liu. È altamente improbabile che il tè Lishan costi solo NT$400 per 600 g. Nemmeno per il tè estivo o autunnale si è mai visto un prezzo di NT$400 per 600 g. Prendendo come riferimento la primavera del 2013, nei dintorni dell’insediamento di Huanshan a un’altitudine di 1.700 metri, il prezzo si aggirava già intorno ai NT$1.600, e questo era il prezzo all’ingrosso per un acquisto minimo di 18 kg (30 jin). Anche se non fosse tè primaverile, il prezzo del tè autunnale di Lishan supera comunque i NT$1.000 per 600 g, mentre quello invernale è addirittura del 30% più costoso rispetto a quello primaverile.
▲ Nei pressi dell’insediamento di Huanshan, a un’altitudine di 1.600-1.700 metri, il prezzo di questo tè Lishan è di circa NT$1.600 per 600 g. Questo è un prezzo all’ingrosso.
Nello scenario attuale della zona di produzione del tè Lishan, non sono solo i commercianti di tè taiwanesi a contendersi il prodotto, ma ci sono acquirenti da Cina continentale, Hong Kong, Macao e Giappone. La realtà dei fatti è che molte foglie di tè vengono prenotate dagli intenditori ancor prima di essere cresciute del tutto. La metà restante, o anche meno, va esaurita nel giro di un mese dalla raccolta. Ad esempio, nella primavera del 2013, il tè vicino alle fattorie è stato acquistato interamente prima ancora della raccolta, facendomi fare un viaggio a vuoto. Trovo poco probabile che il tè offerto sui siti di aste sia invenduto della stagione precedente.
▲ La zona di produzione di Tianshi, la più elevata di Lishan.
L’aspecto più sospetto è proprio il prezzo di vendita: a NT$400 per 600 g, un tale prezzo non coprirebbe nemmeno il costo di acquisto delle foglie di tè fresche, senza contare le spese aggiuntive per fertilizzanti, affitto dei terreni, stipendi per i maestri casari e costi di trasporto. A questo mondo non credo proprio che esista un produttore di tè così generoso. Ti consiglio di chiedere in giro a più rivenditori. Se non riesci a trovare nulla, sei il benvenuto a rivolgerti alla Teeria Chang Hsing. Il nostro tè Lishan non sarà forse il più economico, ma ti garantiamo che è assolutamente autentico.