Negli ultimi due giorni il gestore è tornato nell’area di coltivazione di Cuifeng. Proprio come a Lishan, nei giardini di tè gestiti con cura il concime di fondo invernale è già stato distribuito. Ora non resta che lasciare che le piante di tè assorbano lentamente i nutrienti e accumulino abbastanza energia, così il tè primaverile avrà una forza esplosiva straordinaria.
Questa volta a Cuifeng ho scoperto alcuni giardini di tè gestiti in modo eccezionale, con una quantità di fertilizzante davvero sbalorditiva. Mentre altri si limitano a una manciata di concime chimico, qui usano un fertilizzante a base di panello di soia, costoso e ricco. E il proprietario ha detto che dovrà applicare altro concime di copertura per altre 3 volte prima del raccolto primaverile. Non sottovalutate questo lavoro di gestione: un sacco di fertilizzante a base di soia pesa 30 kg, e per un’estensione di 0,97 ettari ce ne vogliono ben 200 sacchi. È un lavoro estremamente faticoso, senza contare le concimazioni successive. Il gestore ammira davvero questi produttori così dediti e laboriosi.
Tempo fa ho sentito un produttore di Cuifeng dire che spende tra i 400.000 e i 500.000 NT$ in fertilizzanti per una sola “stagione”. Amici, il tè di alta qualità nasce esattamente così! Questo spiega anche perché, nella stessa zona di Cuifeng, alcune fabbriche di tè lavorano poco mentre altre hanno la coda di clienti che aspettano di comprare. Il buon tè è il risultato di un lavoro costante e di un investimento generoso nei fertilizzanti migliori.
In inverno a Cuifeng non c’è tè da raccogliere, ma il paesaggio è comunque splendido. Voglio condividere con voi qualche bellissima foto della zona di Cuifeng durante la stagione invernale!
