Domanda di un utente: Ho comprato 600 g di tè di alta montagna Alishan in una bottega di tè al prezzo di NT$1,800. Una volta a casa, ho controllato online e ho scoperto che il tè raccolto a mano costa solo NT$500, e comprandone 1.2 kg ce n’è uno in omaggio (2+1). Ho pagato troppo?
Changxing Tea House: Tempo fa ho parlato con un coltivatore di tè di alta montagna Alishan dei costi di produzione locali. È stato molto generoso nel calcolarli per me, e vorrei condividerli con gli appassionati di tè qui.
I costi del tè includono la gestione della piantagione, fertilizzanti e pesticidi, costi di raccolta, costi di lavorazione e costi di vendita. Tra questi, il salario per la raccolta di 600 g di tè di alta montagna Alishan è di circa NT$350; l’ingaggio del team di produzione e l’affitto della struttura ammontano a circa NT$150 per 600 g; pesticidi e fertilizzanti costano circa NT$80 per 600 g; gli scarti di vendita e la gestione della piantagione sono difficili da quantificare, ma secondo le sue stime approssimative, il costo di produzione di 600 g di tè di alta montagna Alishan supera i NT$750.
Gli utenti possono fare due conti: se il costo di produzione per il coltivatore è di 750 NT$, a quanto dovrebbe venderlo al grossista? A quanto dovrebbe venderlo il grossista alla bottega? E a quanto dovrebbe venderlo la bottega a voi?
Un tè di alta montagna Alishan da NT$1,800, se la qualità è all’altezza, ha un prezzo ragionevole. Per quanto riguarda il “tè di alta montagna Alishan raccolto a mano” a NT$500 per 600 g trovato online, probabilmente non è autentico. Potrebbe trattarsi di tè di bassa quota raccolto a macchina o di tè proveniente dall’estero. È sempre meglio informarsi bene prima dell’acquisto.