Domanda di un utente: Ho sentito dire che Nantou è la principale area di produzione di tè di alta montagna a Taiwan, e tra questi il famosissimo tè ShanLinXi gode di ottime recensioni, essendo considerato una delle tre principali regioni di tè di alta montagna di Taiwan. Vorrei sapere: ShanLinXi è la zona di produzione di tè più alta in assoluto a Nantou?
La piantagione più alta di ShanLinXi si trova a circa 1.950 metri, ma non è la zona di tè più alta di Nantou
Tè Liao Chang Xing: ShanLinXi è una delle tre principali regioni di tè d’alta quota di Taiwan, con piantagioni che raggiungono un’altitudine massima di circa 1.950 metri (l’immagine sopra mostra la piantagione più alta di ShanLinXi); tuttavia, non è ancora la zona di tè più elevata all’interno della contea di Nantou. La regione di tè più alta di Nantou è senza dubbio quella di Dayuling, situata nei pressi di Lishan. L’area di Dayuling è anche la regione di produzione di tè Oolong d’alta montagna più alta del mondo.
Molti classificano il tè Dayuling all’interno della famiglia dei tè Lishan; sebbene l’area di Dayuling sia molto vicina a Lishan, oltre il chilometro 86 della Central Cross-Island Highway ci si trova già nei confini della contea di Nantou. La zona di Dayuling appartiene alla township di Ren’ai, nella contea di Nantou, e la sua altitudine massima è di circa 2.600 metri. L’immagine sotto mostra la piantagione più alta di Dayuling a 2.650 metri.
Oltre a Dayuling, anche la zona di Biluxi si trova a Nantou, a un’altitudine di circa 2.200 metri. Anche la regione di Cuifeng si trova a Nantou, con un’altitudine massima di circa 2.100 metri. Entrambe sono aree di produzione di tè estremamente rinomate a Taiwan.
Nota integrativa del 2022: l’area di produzione di Dayuling si è ridotta e attualmente la sua altitudine massima è di circa 2.400 metri. Attualmente la zona di tè alla massima altitudine è quella di HuaGung (mostrata nell’immagine sotto), nella contea di Nantou, che raggiunge i 2.520 metri.
In realtà, oltre all’altitudine, ogni monte possiede il suo “shanqi” (lo spirito della montagna) unico e sfumature di sapore diverse. Gli appassionati di tè sono incoraggiati a sperimentare varietà diverse, senza limitarsi necessariamente a quelle di alta quota.