Il tè delle Alte Montagne di Qilai(奇萊山)

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Il tè invernale delle montagne di Qilai raccolto il 14 ottobre 2023 è stato caratterizzato da una bassa percentuale di umidità a causa di tre giorni consecutivi di sole dal 12 al 16 ottobre 2023. Il 14 ottobre è stato il terzo giorno consecutivo di sole, e le foglie di tè raccolte in quel giorno sono state le migliori in termini di qualità per l’intera stagione del tè invernale.

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Qilai è una nuova area di coltivazione del tè, con un’altitudine che varia da 1600 a 2050 metri. In passato, a causa delle basse temperature e della mancanza di acqua per l’irrigazione, questa zona era considerata inadatta alla coltivazione del tè. Tuttavia, con la risoluzione dei problemi legati all’irrigazione e l’avanzamento delle tecniche di protezione dal freddo nei giardini del tè, Qilai è diventata rapidamente una delle località più popolari per la produzione di tè di alta montagna.

Date le elevate altitudini e la presenza di una montagna vicina alta 3400 metri, i giardini del tè di Qilai spesso si ghiacciano durante l’inverno e la primavera. Per risolvere questo problema, sono stati installati ventilatori antighiaccio nei giardini del tè per evitare che le foglie di tè si congelino. L’introduzione di questa attrezzatura ha comportato un significativo miglioramento della qualità e della resa del tè di Qilai.

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  • Il giardino del tè di Qilai raggiunge un’altitudine massima di 2050 metri, le basse temperature delle montagne riducono l’amaro del tè e aumentano la dolcezza.
  • Per superare gli effetti negativi delle basse temperature sulla crescita delle piante di tè, il giardino del tè utilizza una grande quantità di fertilizzanti organici.
  • L’acqua proveniente dalle montagne lontane risolve il problema della scarsità di acqua per l’irrigazione. Una fonte d’acqua stabile contribuisce al miglioramento della qualità del tè.
  • Qilai è una nuova area di coltivazione del tè, con la maggior parte delle piante di tè costituite da giovani alberi. I giovani alberi di tè hanno una migliore capacità di assorbimento e producono un tè più ricco di sapore.
  • I ventilatori antighiaccio impediscono alle piante di tè di ghiacciarsi in inverno e in primavera, aumentando il tasso di sopravvivenza delle piante di tè e garantendo al contempo la stabilità della qualità delle foglie di tè.
Peso 150 g
Altitudine della piantagione di tè (metri)

1800m

Data di raccolta

2024/5

Marca

Liao tè oolong taiwanese

Metodo di raccolta

Raccolta manuale

Confezionamento

Confezionamento sottovuoto

Paese d'origine

Taiwan

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