Il tè di Alishan è prodotto nelle township di Meishan, Zhuqi, Alishan e Fanlu a Taiwan ed è una delle tre principali regioni di tè d’alta quota dell’isola. Esistono molte varietà di questo tè, tra cui principalmente tè Oolong a leggera fermentazione, tè a forte fermentazione, tè nero, tè verde e tè bianco. Tra questi, il tè Oolong a leggera fermentazione è particolarmente rinomato ed è molto popolare sul mercato della Cina continentale.
Caratteristiche e vantaggi della zona di produzione
Le aree di produzione del tè di Alishan si trovano a un’altitudine compresa tra i 500 e i 1.700 metri, e i giardini di tè migliori sono concentrati principalmente tra i 1.000 e i 1.700 metri. Tra le località di produzione più note figurano Ruifeng, Ruili, Taixing, Taiping, Taihe, Shizhuo, Shizilu e Tefuye. Tra queste, le località di Ruifeng, Taihe, Shizilu, Tefuye e Shizhuo producono tè di qualità superiore.
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Grazie a una produzione abbondante e a una grande varietà di tipologie raccolte in tutte e quattro le stagioni, il prezzo di vendita del tè di Alishan risulta più accessibile rispetto a quello di Lishan e della township di Ren’ai. Inoltre, le aree di Shizhuo e Meishan vantano numerosi giardini di tè JinXuan situati a oltre 1.000 metri di altitudine, rappresentando la migliore zona di produzione di tè JinXuan d’alta quota di tutta Taiwan.
Prezzi di vendita del tè di Alishan
Le varietà principali del tè di Alishan sono il Qingxin Oolong e il JinXuan. In base ai prezzi al dettaglio degli ultimi anni, il Qingxin Oolong dei raccolti primaverile e invernale si vende a NT$1.200-2.400 per 600 g (dove il tè di Zhangshuhu e Dinghu può raggiungere i NT$2,400, mentre le altre origini arrivano a un massimo di circa NT$2.000), mentre il tè dei raccolti estivo e autunnale costa NT$800-1.400 per 600 g. Il prezzo al dettaglio del tè JinXuan per i raccolti primaverile e invernale è di NT$900-1.600 per 600 g, mentre nelle altre stagioni si aggira intorno a NT$800-1.200 per 600 g.
Valutazione del tè di Alishan secondo Tè Liao Chang Xing
Come una delle tre principali regioni di tè d’alta quota di Taiwan, le aree di produzione migliori per il tè di Alishan si concentrano nelle township di Meishan e Alishan (nell’area di Tefuye) e nella township di Zhuqi (nell’area di Shizhuo). La qualità del tè di Meishan è particolarmente eccellente, e il tè proveniente da fabbriche di Ruifeng, Taihe, Dafengcheng Guanyifeng e Zhangshuhu vanta una qualità eccezionale.
Vale la pena menzionare in particolare che il tè JinXuan di Meishan e Shizhuo (Zhuqi) viene coltivato per lo più in giardini di tè situati a oltre 1.000 metri di altitudine; la sua qualità è straordinaria, rendendolo la migliore zona di produzione di tè Oolong JinXuan di tutta Taiwan.
Preoccupazioni nascoste della zona di produzione
Tuttavia, la regione di produzione del tè di Alishan sta affrontando il problema dell’invecchiamento delle piante di tè: la qualità delle foglie provenienti da cespugli vecchi di decenni non può competere con quella delle piante giovani. Inoltre, molte piantagioni nella regione mancano di impianti di irrigazione, il che impedisce un miglioramento della qualità del tè. Le gravi siccità del 2021 e del 2023 hanno inoltre causato la morte di un gran numero di piante e un calo della qualità. Con la diminuzione dei visitatori cinesi, molte fabbriche di tè di Alishan affrontano anche sfide sul fronte delle vendite.
Nel complesso, la qualità del tè di Alishan presenta notevoli differenze. Negli ultimi anni, i prezzi di vendita all’origine sono stati difficili da aumentare, e molte fabbriche si sono trovate costrette a tagliare i costi per i fertilizzanti e la gestione, entrando in un circolo vizioso. Ciononostante, il tè di Alishan possiede ancora un enorme potenziale e una forte domanda di mercato, e confidiamo in un impegno congiunto di tutto il settore del tè.