El té de Alishan se produce en los municipios de Meishan, Zhuqi, Alishan y Fanlu en Taiwán, y es una de las tres principales regiones productoras de té de alta montaña de la isla. Cuenta con una gran variedad de tipos de té, principalmente oolong de fermentación ligera, té de fermentación pesada, té negro, té verde y té blanco. Entre ellos, el oolong de fermentación ligera es especialmente famoso y muy popular en el mercado de China continental.
Características y ventajas de la región de origen
Las zonas de producción del té de Alishan se encuentran entre los 500 y 1700 metros sobre el nivel del mar, y los mejores campos de té se concentran principalmente entre los 1000 y 1700 metros. Las áreas de producción de té más conocidas incluyen Ruifeng, Ruili, Taixing, Taiping, Taihe, Shizhuo, Shizilu y Tefuye. Entre ellas, el té producido en lugares como Ruifeng, Taihe, Shizilu, Tefuye y Shizhuo es de la más alta calidad.
El té de Alishan tiene un gran volumen de producción, diversas variedades y se cosecha durante las cuatro estaciones, por lo que su precio es más accesible en comparación con el té de Lishan y el municipio de Ren’ai. Además, las zonas de Shizhuo y Meishan cuentan con numerosas plantaciones de té Jinxuan ubicadas a más de 1000 metros de altitud, siendo el principal origen de té Jinxuan de alta montaña de Taiwán.
Precios del té de Alishan
Las principales variedades de té de Alishan son Qingxin Oolong y Jinxuan. Según los precios minoristas de los últimos años, el Qingxin Oolong de primavera e invierno cuesta entre NT$1,200 y NT$2,400 por 600 g, donde el té de Zhangshuhu y Dinghu puede alcanzar los NT$2,400, mientras que otros orígenes cuestan como máximo unos NT$2,000; el té de verano y otoño tiene un precio de NT$800 a NT$1,400 por 600 g. El precio minorista del té Jinxuan de primavera e invierno es de NT$900 a NT$1,600 por 600 g, y el de otras temporadas ronda los NT$800 a NT$1,200 por 600 g.
Opinión de Té Liao Chang Xing sobre el té de Alishan
Como una de las tres principales regiones de té de alta montaña de Taiwán, las mejores zonas de producción del té de Alishan se concentran en el municipio de Meishan, Tefuye en el municipio de Alishan y la zona de Shizhuo en el municipio de Zhuqi. La calidad del té de Meishan es especialmente destacada, y las hojas producidas por las fábricas de té en lugares como Ruifeng, Taihe, el Pico Dafengcheng Guanyifeng y Zhangshuhu tienen una calidad excelente.
Vale la pena mencionar especialmente que el té Jinxuan de Meishan y Shizhuo en Zhuqi secultiva en su mayoría en plantaciones de té a más de 1.000 metros sobre el nivel del mar, con una calidad sobresaliente, lo que lo convierte en la mejor zona de producción de té Oolong Jinxuan de todo Taiwán.
Preocupaciones sobre la región de origen
Sin embargo, la región de producción del té de Alishan se enfrenta al problema del envejecimiento de las plantas de té, ya que la calidad de las hojas de arbustos con décadas de antigüedad no puede compararse con la de los nuevos. Además, muchas plantaciones de té en la zona carecen de equipos de riego, lo que impide mejorar la calidad del té. Las sequías históricas de 2021 y 2023 provocaron una gran mortandad de plantas de té y una caída en la calidad. Con la disminución de los turistas de China continental, las ventas de muchas fábricas de té de Alishan también enfrentan desafíos.
En resumen, existe una gran disparidad en la calidad del té de Alishan. En los últimos años, los precios de venta en origen han tenido dificultades para subir, y muchas fábricas de té se han visto obligadas a recortar costos de fertilizantes y gestión, cayendo en un círculo vicioso. Sin embargo, el té de Alishan todavía tiene un potencial y una demanda de mercado enormes, y esperamos que la industria del té trabaje unida para impulsarlo.