El té de DongYanShan se produce en las aldeas de Nanfeng y Datong, en el municipio de Ren’ai, en el condado de Nantou, a altitudes que oscilan entre los 1200 y los 1600 metros. El té prémium de DongYanShan tiene una calidad comparable a la del té de Lishan o Cuifeng, pero su precio es de solo dos tercios, lo que lo convierte en una “zona de alta relación calidad-precio” para los comerciantes de té. En la zona se produce principalmente té Oolong de fermentación ligera, con pequeñas cantidades de té negro y Oolong de fermentación pesada.
Las ventajas de origen del té de DongYanShan
Las plantaciones de té de DongYanShan se concentran entre los 1500 y 1600 metros de altitud. Aunque la altitud es inferior a la de Cuifeng, Qilai Mountain o Lishan, gracias a su entorno privilegiado y a una meticulosa gestión de los cultivos, el té prémium de DongYanShan supera incluso en calidad al de Lishan. Además, debido a unos costes de transporte de abono y de terreno más bajos, su precio es muy inferior al de los tés de Lishan y Cuifeng, convirtiéndose en el preferido por los comerciantes por su excelente relación calidad-precio.
Precios de mercado del té de DongYanShan
El té de primavera e invierno se vende entre NT$1,000 y NT$2,400 por 600 g, mientras que el de verano y otoño oscila entre NT$800 y NT$1,500 por 600 g. La calidad del té prémium de DongYanShan no tiene nada que envidiarle al de Lishan, por lo que a menudo se utiliza para cambiar de categoría, y no son pocos los comerciantes que lo hacen pasar por té de Lishan o Dayuling.
Evaluación de Té Liao Chang Xing sobre el té de DongYanShan
Con una puntuación general de 75 puntos y un techo de 85, es una excelente zona de producción de té. DongYanShan cuenta con 4 principales fábricas de té y varios pequeños productores y fábricas familiares. Dos de estas “fábricas de té de clase A” gestionan sus plantaciones con rigor, y la calidad de sus productos es comparable a la del té de Lishan. Muchas de sus producciones son envasadas por comerciantes como té de Dayuling o de Lishan, lo que demuestra su excelente calidad.
El té de DongYanShan presenta una gran disparidad entre los de buena y mala calidad. Algunas plantaciones carecen de agua de riego y usan fertilizantes de baja calidad, lo que resulta en malas ventas y obliga a recortar costes, generando una espiral descendente en la calidad del té. No se recomienda comprar el té procedente de estas plantaciones.