Tè Kangzhuan

Il tè Kangzhuan, noto anche come tè tibetano Kangzhuan, è prodotto in località come Ya’an, Yibin, Jiangjin e Wanxian nel Sichuan, e appartiene alla categoria dei tè scuri (Heicha). Proprio come il tè Pu’er dello Yunnan, condivide la caratteristica di migliorare in qualità con l’invecchiamento. Negli anni passati veniva esportato principalmente in Tibet e Qinghai, con Kangding e Lhasa come centri principali.

Ya’an, Yibin, Jiangjin, Wanxian e altre aree del Sichuan sono state rinomate città del tè fin dall’antichità; grazie al clima mite e umido, la qualità delle foglie di tè è eccellente. Data la vicinanza a Tibet e Qinghai, gran parte del tè veniva esportato nel Sichuan occidentale e in Tibet per essere consumato come tè tibetano. Per questo motivo, il tè Kangzhuan viene tradizionalmente pressato in mattoni, lunghi circa 17 cm, larghi 9 cm e con un peso di circa 500 g. Si distingue per il colore marrone scuro del mattone, il liquore rosso intenso e corposo e un aroma puro e genuino, con una qualità che non ha nulla da invidiare al tè Pu’er.