Zona di produzione del tè Tunyuan

Zona del tè di Lishan / Di /
L’area di produzione del tè di Tunyuan si trova nella township di Ren’ai, nella contea di Nantou, e comprende indicativamente la zona che va dal villaggio di Lushan fino al monte Tunyuan nel villaggio di Jingguan. L’altitudine dell’area di coltivazione varia dai 1.200 ai 2.050 metri. Situata al confine tra Nantou e Hualien, in passato il tè di questa zona veniva solitamente venduto come tè di Lishan o tè di Cingjing. Con il punto più alto che raggiunge i 2.050 metri di altitudine, il tè d’alta quota qui prodotto è di eccellente qualità ed è considerata dal gestore del negozio un’area con “altissime probabilità di produrre un ottimo tè”.
屯原茶區

I vantaggi sono indubbiamente l’altitudine e l’ambiente creato dai venti freddi della catena montuosa di Hehuan, che conferiscono a questo Oolong d’alta quota un’elevata dolcezza, una bassa astringenza e una qualità stabile delle foglie. Un altro vantaggio è che i prezzi del tè di Tunyuan sono inferiori rispetto a quelli di Cingjing, rendendolo un’area dal rapporto qualità-prezzo eccezionale.

La varietà di tè principale è il Qingxin Oolong, ma vi sono anche lo Yingxiang e il JinXuan; coltivare il JinXuan in un’area di tè ad alta quota è piuttosto insolito.

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Il tè primaverile viene raccolto tra aprile e maggio, quello autunnale in agosto e quello invernale tra ottobre e novembre. Viene lavorato principalmente come tè Oolong d’alta quota a leggera fermentazione.

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▲ Vista dalla Fattoria di Cingjing verso l’area di Lushan e Tunyuan.

Valutazione del gestore: un’area di produzione eccellente, la qualità del tè d’alta quota di Tunyuan è paragonabile a quella di Cingjing e Cuifeng, ma con prezzi più accessibili. Un’ottima zona dal grande rapporto qualità-prezzo.

Regione vinicola di Lishan / Cingjing
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