Il nome corretto dovrebbe essere “Piantagione di tè Tianchi della Fushoushan Farm”. C’è un’unica piantagione qui, di proprietà della Fushoushan Farm. La zona di produzione del Lishan Tianchi ha un’altra grande particolarità: è la “seconda piantagione di tè più alta” di tutto Taiwan, con un’altitudine che raggiunge i 2490 metri, seconda solo alle sorgenti di HuaGung.
Indice
Piantagione di tè Lishan Tianchi, altitudine 2490 metri
Il tè di Lishan è famoso in tutto il mondo e la zona della Fushoushan Farm è la più alta in quota. Situata sulla sommità della Fushoushan Farm, la zona di Tianchi produce il rinomato tè Tianchi. Qui la temperatura media estiva è inferiore ai 20 gradi e in inverno nevica spesso. Il tè d’alta quota di Tianchi che ne deriva ha un retrogusto persistente ed è considerato un prodotto di altissima qualità tra i tè di Lishan, con un prezzo che supera i NT$7,000 per 600 g, e non è detto che sia facile da trovare.
La zona di Tianchi si trova lungo la strada Fushou Road, salendo verso HuaGung. L’altitudine qui sfiora i 2490 metri. L’aria rarefatta, le ore di sole ridotte, la nebbia frequente a mezzogiorno e la grande altitudine fanno sì che le foglie di tè crescano molto lentamente. Mentre il tè primaverile in pianura si raccoglie già a marzo, qui bisogna attendere giugno. Inoltre, le temperature rigide danneggiano spesso le foglie a causa del freddo. Tuttavia, è proprio questo a conferire al tè un carattere minerale pronunciato e autentiche note di montagna. Per quanto ne sa il gestore, il tè Tianchi della Fushoushan Farm va letteralmente “a ruba non appena viene messo in vendita” negli ultimi anni.
▲ Trovare posto in un ambiente d’alta quota comporta l’uso di abbondanti fertilizzanti organici per fornire alle piante di tè sufficienti sostanze nutritive, donando alle foglie uno spessore ricco e corposo. La piantagione è circondata da alberi di cedro che proteggono i cespugli di tè dai venti freddi.
La varietà della pianta di tè è l’Oolong. Il primo raccolto (tè primaverile) viene effettuato tra la fine di maggio e giugno, mentre il secondo raccolto (tè invernale) tra agosto e settembre. Gli addetti ai lavori locali raccontano che il tè Tianchi è molto difficile da coltivare: con un clima così freddo fa fatica a crescere, la produzione primaverile è già di per sé ridotta, e quella invernale spesso si dimezza rispetto alla primavera.
FAQ sulla zona di produzione del Lishan Tianchi
Perché il tè Lishan Tianchi viene classificato in primo e secondo raccolto?
La piantagione di Tianchi viene solitamente raccolta solo due volte all’anno: il primo raccolto a giugno e il secondo tra agosto e settembre. Poiché questi periodi potrebbero confondere chi vive in pianura rispetto ai classici tè primaverili o invernali, la Fushoushan Farm utilizza la distinzione in primo e secondo raccolto.
Esistono quote private nella zona di produzione di Tianchi?
No, appartiene interamente alla Fushoushan Farm. Nella zona c’è un’unica piantagione. Parlando con i responsabili della gestione, è impossibile che il tè Lishan Tianchi venga distribuito all’esterno: l’unico prodotto originale è quello venduto ufficialmente dalla Fushoushan Farm.
Il tè Fushoushan Tianchi venduto dai commercianti è autentico?
Non possiamo esprimerci in merito. 😊
Il Padiglione Daguan e Tianchi si trovano nella stessa zona di produzione del tè?
La zona di Tianchi è esattamente l’unica piantagione visibile in foto. È anche quella più vicina al Padiglione Daguan.
Il tè Lishan Tianchi si trova a un'altitudine di 2600 metri?
No, misurando con l’app dello smartphone (basata sulle mappe di Google), il punto più alto raggiunge i 2490 metri. Da quando la piantagione di Dayuling 104K è stata rimossa, a Taiwan non esistono più piantagioni di tè a un’altitudine superiore ai 2600 metri.