天氣好熱，來杯冷泡茶真的超級棒！冷泡茶看起來簡單，其實也有不少眉角要注意，否則泡起來可能味道不佳，甚至還有可能的健康壞處！以下是冷泡茶的優缺點、壞處及注意事項。
冷泡茶的優缺點？
| 優點 | 缺點 |
|---|---|
| 方便又簡單：冷水沖泡後放進冰箱即可完成。 | 速度慢：需要等待4-8小時才能飲用。 |
| 保留茶葉原始成分：低溫萃取讓茶湯更清甜。 | 部分茶葉不易沖泡：緊壓茶葉可能無法完全釋放風味。 |
| 咖啡因少：減少失眠困擾，晚上喝更安心。 | 提神效果較差：咖啡因少，提神效果不如熱泡茶。 |
| 清涼解渴：夏天飲用超適合，幫助消暑非常棒。 | 容易變質：夏天高溫下可能酸敗或滋生細菌，需冷藏保存並儘快喝完。 |
冷泡茶有毒嗎？
坊間流言冷泡茶泡太久，會把茶葉的農藥泡出來，這樣的冷泡茶有毒。這是不正確的！台灣茶葉改良場曾經做過試驗，大多數台灣茶使用的是脂溶性農藥，而農藥是不溶於水的。所以即使泡久了農藥也不會溶出。換句話說，喝冷泡茶完全不用擔心會農藥中毒，放心喝就對啦！
冷泡茶壞處及注意事項
雖然冷泡茶方便又甘甜，但不是所有茶都適合。像是重焙火的烏龍茶，用冷水難以泡出香氣；而後發酵的普洱茶，則需要考慮微生物跟細菌的問題，所以也不建議冷泡。如果要嘗試冷泡茶，建議選擇清香型的烏龍茶、綠茶或白茶，冷泡效果會更好些！