仁愛鄉春茶正式開跑了！第一支登場的就是超容易出「跳崁茶」的東眼山。大家可以先看照片，光看這批茶菁的厚實度，就知道這是一支能贏過一票梨山茶的好貨。
茶園管理一流的東眼山茶園
東眼山海拔雖然只有 1600 公尺，但這裡的高山環境完全不輸明星山頭。之前說過，各大山頭頂級茶的上限「差距很小」，可能就是 85 分與 90 分的細微區別，這種差距甚至連從業人員都難以分辨。若是茶園管理與採收條件做到頂，二級茶區逆襲明星山頭的情況並不少見，而東眼山茶正是其中最容易出現「跳崁茶」的山頭。(下圖是 3 月 12 號東眼山茶園結霜的照片)
東眼山常能出「跳崁級」好貨，關鍵在於這裡的兩座 A 級茶廠。雖然沒有 1800 或 2000 公尺的海拔，但靠著肯下肥、肯嫩採的後天努力，常常硬生生做出不輸、甚至倒打明星茶區的怪物級好茶。
各位看看，下面是 4 月中旬拍下的茶園照，梗粗葉厚、葉緣銳利，這就是肥料與酵素吃得夠飽的證明。即便放眼梨山，這種管理水準也是前段班。
至於成品就不用說了，今年雖然缺水，但這座茶園整體產量與品質比去年更好(因為茶主又優化了肥料配方)。100°C熱水8克茶葉，泡3-5分鐘都可以，不苦不澀茶水滑順舒暢。有預感，這支是能贏過八成梨山茶的「頂級東眼山茶」。買回去記得留一包，等再過一個月，拿來跟剛上市的福壽山茶或大禹嶺茶對拚看看！
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Fred Mendoza (已購買) –
5/5. Excellent tea, amazing quality. Nothing more to say!
匿名 (已購買) –
香氣清雅，尾韻細長。
賀義評 (已購買) –
清香撲鼻