台茶8號和台茶18號的差別：兩種茶分別有哪些特色？

台茶8號跟台茶18號因為編號類似，加上主要用於製作紅茶最大產地又同在日月潭周圍，因此常常有混淆狀況發生。以下是台茶8號和台茶18號的差別及類似處。

台茶8號和台茶18號相似處

兩種都是由台灣茶葉改良場魚池分場培育出的茶樹品種。台茶8號於1971年發表，沒有茶樹名稱。台茶18號則在1999年發表，茶樹名稱為紅玉。兩種茶樹都適合製作紅茶，皆屬大葉種茶樹，主要產區皆在南投縣魚池鄉日月潭周圍。

	台茶8號	台茶18號
選育品種不同	由印度阿薩姆 Jaipuri 品系選種。	由台灣野生山茶及緬甸大葉種育種。
茶菁外觀不同	偏綠一些。	淡黃綠色，茶芽無茸毛，葉片捲曲明顯。
口感味道差別	味道濃郁、收斂性強、易有苦澀口感，頂級台茶8號紅茶會出現焦糖香及蔗糖香氣。	口感相對較為柔和、高甜度，最好的紅玉紅茶會出現肉桂薄荷香。
適合的沖泡方式不同	味道濃郁、易苦澀，相比一般的熱泡法，更多人喜歡拿來當調味茶基底，例如阿薩姆鮮奶茶、蜂蜜茶等，發揮它濃郁優點並掩蓋易苦澀的缺點。	相對柔和、甜度高，一般推薦熱泡法，較能享用到它的品種香氣。
價格	通常較便宜，但不是絕對。	比台茶8號貴。

無論是台茶8號還是台茶18號，它們都代表了台灣紅茶的高品質和多樣性，值得茶友們細細品味。選擇適合自己的茶品，讓每一杯茶都成為生活中的美好享受。註：本頁3張圖片，2張是台茶8號，1張台茶18號，你分的出來嗎？