湖北黑茶

湖北黑茶，又名湖北老青茶、川字茶或湖北青磚茶，主要產地在蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等縣，屬於黑茶類。湖北黑茶和湖南黑茶最大不同，在於湖南黑茶採用茶種為黑毛茶，湖北黑茶則採老青茶，同時壓製比較密，滋味也較為醇和。

湖北黑茶和湖南黑茶、普洱茶一樣，屬於後發酵茶。製作時需經過發酵、篩選、精製、蒸製、緊壓、乾燥等工序。製作常會壓製成磚型，散茶比較少見。這裡茶樹主要使用老青茶樹製作，以春茶品質最佳，夏、秋、冬茶亦可製作。

頂級的湖北黑茶，應該是齊整潔淨、湯色橙紅、香氣甘醇、滋味濃厚。和其它黑茶一樣，具有陳放愈久、品質愈好的特性。在市場上，陳年湖北黑茶價格不在湖南黑茶之下。